Фіолетова капуста, також відома як червонокачанна або фіолетова капуста, походить із середземноморського району і культивується єгиптянами з 2500 р. C. Різниця у них від білого - це антоціанін, пігмент із сімейства флавоноїдів, який є потужним антиоксидантом і містить багато вітаміну С і Е.
1. Здорові очі
Це сприяє здоров’ю очей завдяки великій кількості зеаксантину та лютеїну. Ці два елементи є природними сонцезахисними кремами, які перешкоджають проходженню УФ-променів у напрямку до сітківки.
2. Покращує травлення
Він має відмінні ефекти, оскільки сприяє виробленню жовчі. Це означає, що це допомагає запобігти таким проблемам, як порушення травлення або запор. Сік червоної капусти також дуже підходить для лікування виразки, особливо виразкової хвороби.
3. Поліпшує здоров’я серця
Його сік допомагає утворювати еритроцити і виводить шкідливі токсини з організму. Це призводить до кращого функціонування системи кровообігу. Вам потрібна лише чашка червонокачанної капусти, і ви будете споживати 216 міліграмів калію. Це становить 6% від рекомендованого щоденного споживання.
Таким чином, це допоможе вам запобігти м’язовому навантаженню серця і сприятиме скороченню, яке підживлює серцебиття.
4. Знижує рівень холестерину
Знижує рівень холестерину та сечової кислоти завдяки великій кількості сірки. Це також те, що надає йому характерний аромат. Рівні холестерину та сечової кислоти знижуються через кілька факторів:
-Клітковина, що міститься в ній, перешкоджає організму засвоювати холестерин, що міститься в інших продуктах харчування.
-Аполіпопротеїн ЛПНЩ, виявлений у печінці, знижується, оскільки холестерину транспортується менше.
-Антиоксиданти фіолетової капусти розщеплюють жирову тканину для отримання більше енергії.
5. Союзник проти раку
Кількість потужних антиоксидантів, які ви отримуєте, вживаючи червону капусту, допомагає вашому організму боротися із вільними радикалами, які є одним із пускових факторів розвитку раку. Крім того, він ефективно запобігає зростанню ракових клітин.
6. Підвищує імунітет
Завдяки великій кількості вітаміну С, який він містить, це допоможе вашій системі підвищити захисні сили. З іншого боку, його антиоксиданти сприятимуть детоксикації організму та загоєнню ран.
7. Зменшує ознаки старіння
Сік червонокачанної капусти містить високий рівень антиоксидантів та фітохімікатів, а також вітаміни С, Е та А, які допомагають зберегти шкіру зволоженою, гладкою та еластичною завдяки її природному блиску. Ще однією перевагою є те, що він сприяє виробленню колагену, створюючи блоки, які з’єднують тканини тіла, таким чином підтримуючи шкіру та м’язи здоровими.
8. Знеболюючі властивості
Надзвичайно корисно вилікувати біль у нирках, артроз та ревматизм. Він також має седативні та знеболюючі властивості, що сприяють очищенню крові, одночасно лікуючи безсоння. Це пов’язано з наявністю речовини, відомої як лактупікрин, активна речовина, пов’язана із заспокійливими та протикашльовими засобами, що застосовуються проти звичайного кашлю та коклюшу. Щоб скористатися цими перевагами, нагрійте фіолетовий капустяний лист під праскою і нанесіть його на область, де ви відчуваєте біль і є запалення.
9. Протималярійні властивості
Малярія або малярія - паразитичне тропічне захворювання, спричинене укусами комарів, вродженим шляхом або переливанням. Він інфікує еритроцити і викликає:
-Анемія
-Тремтить озноб
-Хвороба
-Блювота
-Головний біль
-Судоми
-Їсти
Для лікування малярії важливо звернутися до лікаря. Однак вживання червонокачанної капусти допоможе боротися з наслідками цієї хвороби завдяки вмісту лактукопікрину.
10. Допомагає контролювати діабет
Вживання червонокачанної капусти допоможе вам контролювати рівень цукру в організмі завдяки тому, що вона містить природний інсулін. Вони також мають низьку калорійність і вуглеводи, які допоможуть вам втамувати голод, не змушуючи набирати вагу. Добре включити червону капусту до складу салатів або зелених соків, щоб уникнути голоду через години.
11. Здорові та міцні кістки
Завдяки високому вмісту вітаміну К, фіолетова капуста, як відомо, є союзником для підтримки міцних кісток. Це тому, що вони містять остеокальцин, специфічний білок кісткової матриці, який потребує вітаміну К для дозрівання.
Тепер ви знаєте, додаєте ви його до їжі як гарнір, вживаєте у вигляді чаю або використовуєте як компреси для зняття зовнішніх болів, фіолетова капуста - чудовий союзник у вашому здоров’ї.