Незважаючи на свою репутацію дуже калорійних, вони допомагають нам уникнути зайвої ваги та багатьох інших захворювань

Сухофрукти є один з продуктів з найвищою харчовою цінністю які існують і є основною частиною нашого середземноморського харчування. Волоські горіхи, кедрові горіхи, мигдаль, фісташки, кеш'ю, фундук, арахіс ... Де буде вибрати за різноманітністю. Кожен забезпечує нас різними поживними речовинами, але, на думку експертів, усі вони мають чудове джерело здоров’я завдяки їм внесок ненасичені жири, білки рослинного походження, клітковина, вітаміни та мінерали такі як магній, калій, кальцій, фосфор, залізо або цинк.

щодня

Їх погана преса через кількість жиру та споживання калорій призвела до того, що багато людей вигнали їх зі свого щоденного раціону і споживають лише в особливих випадках, таких як аперитив, який вони поставили вам у багатьох барах із споживанням . Рецепт якраз протилежний: уникайте тих спорадичних солоних закусок і інтегрувати натуральні горіхи в наш повсякденний день.

Потроху вони піднімаються в продовольчих пірамідах найважливіших міжнародних організацій харчування. Це пов’язано з науковими доказами всіх досліджень, проведених за останні роки, де були оцінені всі переваги, пов’язані з нашим здоров’ям; конкретні, його відношення до профілактики Певні захворювання такі як ожиріння, діабет, рак або серцево-судинні проблеми.

Навіщо споживати їх щодня?

Багато опублікованих досліджень показали, що відповідальне споживання натуральних горіхів має великий позитивний вплив на наше здоров'я:

  • Вживайте їх регулярно може зменшити ризик розвитку раку. Світовий фонд досліджень раку радить його споживання в натуральному вигляді і без додавання солі.
  • Допоможіть контролювати рівень глюкози у пацієнтів з діабетом 2 типу.
  • Це пов'язано з менший ризик набору ваги та допомагає запобігти таким захворюванням, як ожиріння. Якщо його вживати відповідно до рекомендацій, ефект прямо протилежний тому, що можна подумати, оскільки ця велика кількість корисних жирів надає потужний ситний ефект на наш організм і витісняє інші менш корисні продукти.
  • Завдяки вмісту корисних ненасичених жирів та жирних кислот Омега 3, допомогти нам знизити рівень "поганого холестерину" і збільшити "добре" та запобігти серцево-судинним захворюванням.
  • Вони чудові можеантиоксидант.

Як їх споживати?

Хоча це цілком очевидно, слід пам’ятати, що не все йде. На полицях супермаркетів повно смажених горіхів, приправлених солями та цукром. Цього якраз слід уникати: солодких та солоних закусок та тих, що покриті типовою карамелізованою їжею. Ми повинні вибирати лише ті, які є натуральними або просто підсмаженими і піти геть від решти.

За повідомленням Іспанського фонду серця, рекомендована доза становить близько 20-30 грамів на день. Це приблизно сума, яку ми можемо зловити стиснутим кулаком. Ми можемо споживати їх як є або включати в наші соуси, салати, макарони, йогурти або смузі.

У нас також є можливість їх споживання у нашому сніданку тости або закуски у вигляді кремів. Класичне арахісове масло настільки ж здорове, якщо на його етикетці вказано, що воно містить лише 100% натуральної або смаженої арахісової пасти серед своїх інгредієнтів, без будь-яких інших добавок. З ним ми також можемо обійтися наш власний шоколадний крем, додавання чистого какао та деяких натуральних підсолоджувачів, таких як подрібнені фініки. Таким чином, ми отримаємо типовий какао-крем, який так подобається дітям (і не таким дітям), але набагато корисніший за промислові.