Біль у животі, здуття живота, гази ... Це звучить звично? Для нас все частіше ми знайомі з цими типами симптомів без очевидної причини. Після виключення захворювань органів травлення, таких як диспепсія, непереносимість їжі, чутливість до глютену, гастроезофагеальний рефлюкс і багато разів діагностували подразнену кишку, оскільки справжня причина цієї симптоматики не була знайдена ... ми продовжуємо почувати себе погано.

fodmaps

Було помічено, що існує група поживних речовин, яка, схоже, пов’язана з цими скаргами. Вони є FODMAPS, і на деякий час їх усунення з раціону полегшує симптоми і може дозволити нам знати, від яких продуктів нам стає погано.

Що таке FODMAPS?

Вони є ферментованими вуглеводами з короткими ланцюгами. У деяких випадках вони можуть потрапити до товстого кишечника неперетравленими, так що вони ферментуються кишковими бактеріями, що спричинює газоутворення, розлади кишкового транзиту, здуття живота або біль у животі.

У якій їжі вони?

FODMAPS у більшій кількості в:
• Зернові: пшениця, жито, рис, цільна пшениця, спельта та амарант.
• Фрукти: авокадо, абрикос, інжир, вишня, слива, фініка, малина, яблуко, персик, манго, диня, ожина, нектарин, груша, кавун, сік, сухофрукти.
• Молоко: (корова, вівці та кози) та похідні (вершки, масло, сири, молочні десерти ...)
• Овочі та овочі: артишок, часник, брокколі, спаржа, цибуля, капуста (капуста, брюссельська капуста, цвітна капуста), цибуля-порей, червоний перець, буряк, гриби, помідор.
• Бобові: нут, сочевиця, біла квасоля, горох, квасоля, соя та похідні, арахіс ...
• Горіхи: мигдаль, фісташки, фундук, кешью.
• М'ясо: ультра-оброблені (гамбургери, ковбаси, нарізки ...).
• Підсолоджувачі: мед, кукурудзяний сироп або фруктоза, агава, сорбіт, маніт, мальтит, ксиліт, ізомальт, еритрит, лактитол.

Що таке дієта з низьким вмістом FODMAPS?

Йдеться про виключення цих продуктів з раціону на 5-6 тижнів. Якщо після цього часу ми помітимо, що симптоми зменшились, ми поступово знову вводимо продукти, багаті FODMAPS, поки не визначимо, які саме викликають у нас дискомфорт, і таким чином виключаємо їх зі звичного раціону.

Чи може хтось робити цю дієту?

Ні, спочатку важливо пройти медичний діагноз, щоб знати, чи пов’язані ці кишкові скарги з іншими проблемами з травленням. Після виключення інших патологій ця дієта допомагає допомогти синдрому роздратованого кишечника, який виникає при діареї, запальних захворюваннях кишечника та інших кишкових скаргах, таких як диспепсія. Звичайно, дуже важливо, щоб цією дієтою керувався професіонал.

Ана Сіснерос
Харчування та дієта
у Гвадалахарі