9 травня в Королівській національній медичній академії Мадрида

низькокалорійні

Конференція: Підсолоджувачі для обговорення

Низькокалорійні або калорійні підсолоджувачі можуть бути частиною харчової стратегії зменшення споживання доданих цукрів

  • Безпека харчових продуктів підсолоджувачів, ожиріння та діабет, мікробіота кишечника та регулювання апетиту будуть основними темами, на які слід звернути увагу

  • У конференції візьмуть участь експерти з діабетології, ендокринології, дієтології та дослідники

Мадрид, 23 квітня 2019 р.- Приготування їжі при цукровому діабеті, Безпека харчових продуктів та законодавство про підсолоджувачі, приготування їжі з підсолоджувачами, підсолоджувачі та мікробіота кишечника та регулювання апетиту. Ось деякі теми, які будуть розглянуті на конференції Підсолоджувачі під суперечкою організований Фондом з діабету, який відбудеться 9 травня в Королівській національній медичній академії. Протягом дня різні експерти та дослідники з різних тем викладуть на стіл найновіші наукові дослідження щодо ролі низькокалорійних або безкалорійних підсолоджувачів у харчуванні людей із діабетом 1 та 2 типу.

Протягом дня буде переглянуто історію підсолоджувачів у харчових продуктах, їх споживання як альтернативу цукру, їх безпеку та переваги. За словами Ана Матео, менеджера Фонду діабету, “на цій конференції ми хочемо зробити все можливе і запропонувати протилежну інформацію на гарячу тему, таку як низькокалорійні або некалорійні підсолоджувачі, для їх використання та зручності споживання людьми з діабетом ".

Дієта та звички до здорового способу життя у хворих на діабет будуть особливо актуальними протягом дня, і не слід забувати, що це два параметри, які відіграють життєво важливе значення для контролю рівня глюкози в крові. Однак "люди з діабетом вимагають рішень для полегшення вживання їжі у своєму повсякденному житті, і ми повинні знати, наскільки вживання цих підсолоджувачів є здоровим", - говорить Серафін Мурільо, радник з питань харчування та спорту Фонду діабету.

Таким чином, доктор Клотильда Васкес, завідувач відділення ендокринології та харчування Університетської лікарні ім. Фундаціа Хіменеса Діаса, розгляне проблему ожиріння та діабету, а також досягнення: «Надмірна вага та ожиріння є великими ворогами діабету. Ожиріння є одним із факторів ризику діабету 2 типу, тому необхідно усвідомити населення про важливість підтримання відповідної ваги для кожного кольору обличчя та у кожному віці ".

Підсолоджувачі можуть бути альтернативою споживанню цукру та іншим для людей, які потребують контролю рівня глюкози в крові, таких як люди з діабетом. "Людям, які страждають на діабет, слід шукати безпечні альтернативи споживанню цукру, як для контролю рівня глікемії, так і для уникнення збільшення ваги, і підсолоджувачі можуть бути варіантом", - підсумовує д-р Васкес.

Зі свого боку, доктор Ізабель Ягуе Лобо, дієтолог Університетської клініки Наварри, візьме участь у конференції з презентацією, в якій проведе екскурсію щодо ролі підсолоджувачів у контролі діабету. «Підсолоджувачі - це ще один інструмент, а не рішення для контролю глікемії. Дійсно важливим є врахування загальної кількості вуглеводів, яку з’їдає людина, тому при плануванні харчування вам слід надавати пріоритет природним продуктам харчування. Низькокалорійні або калорійні підсолоджувачі є частиною харчової стратегії зменшення споживання доданих цукрів », - коментує д-р Ягуе.

Щодо її використання на кухні, Ана Тереза ​​Лобато Фонт, технік з питань інновацій та розвитку харчових продуктів Фонду Алісія, буде відповідальна за надання інформації учасникам і прогресивні досягнення: «необхідно оцінити технологічні властивості кожного підсолоджувача в щоб вибрати той, який є більш придатним за інші для кожного з кулінарних застосувань ”. "Існує, і вони все частіше вивчаються і використовуються, широкий спектр підсолоджувачів, які забезпечують практично всі функції цукру і дозволяють нам готувати їжу з меншою кількістю калорій і меншим глікемічним індексом", робить висновок Лобато.

Відкрита реєстрація

Усі бажаючі взяти участь у цій події можуть зареєструватися до 9 травня. Для цього Фонд діабету створив місце на своєму веб-сайті https://www.fundaciondiabetes.org/general/actividad/70/los-edulcorantes-a-debate

Про фонд діабету

Фонд діабету - це організація, яка прагне до здорового способу життя та надає населенню необхідні інструменти для запобігання діабету та пов'язаних з ним ускладнень, а також для належного контролю діабету. Діє енергійно для формування соціальної обізнаності та широких знань про діабет та працює для інтеграції хворих на діабет у всіх сферах життя. На веб-сайті Fundación para la Diabetes є прес-канал для зацікавлених журналістів, де вони можуть знайти інформацію та повний архів відповідних графічних ресурсів.

Більше інформації:

Тел. 91 360 16 40

Слідкуй за нами на:

Facebook: www.facebook.com/fundacionparaladiabetes

Instagram: @diabetesfoundation

Прес-контакт: Торрес і Каррера.