Інгредієнти на 4 порції
Розмір порції: 1 яйце = 94 калорії
4 великих яйця, жовтки та білки відокремлюються
Щіпка солі
¼ чашка тертого пармезану
1 цибуля, дрібно нарізана
Мелений перець за смаком
1. Розігрійте духовку до 230 ° C.
2. Підготуйте великий деко з пергаментним папером.
3. Злегка промажте кулінарним спреєм.
4. Відокремте білки від жовтків, помістивши кожен жовток в окрему маленьку миску.
5. Збийте всі білки та сіль у мисці за допомогою електричного міксера на високій швидкості до стійкості.
6. Акуратно змішайте пармезан та цибулю-лук до збитих яєчних білків гумовим шпателем.
7. Зробіть 4 купки (приблизно ¾ склянки кожної) сирно-яєчної суміші на підготовленому деко.
8. Зробіть криницю ложки посередині кожного насипу.
9. Випікайте білки до світло-коричневого кольору, приблизно 3 хвилини.
10. Вийміть з духовки.
11. Якщо колодязь наповнився під час варіння, використовуйте ложку для доливання.
12. Акуратно засуньте по одній бруньці в кожну лунку.
13. Випікайте, поки жовтки не стануть м’якими, ще 3-5 хвилин.
14. Посип перцем.
15. Подавайте негайно.