Порції: 3

омлет

ІНГРЕДІЄНТИ
Здоровий і низькокалорійний

3 яйця
1 зелена цибулина
3 столові ложки знежиреного молока
2 склянки шпинату, звареного та подрібненого
1 столова ложка подрібненої петрушки
1 столова ложка подрібненого крес-салату
3 столові ложки тертого нежирного сиру
Сіль і перець за смаком

ПІДГОТОВКА
Подрібніть цибулю і спасеруйте його з 1 столовою ложкою олії і 1 столовою ложкою води, зніміть з вогню і додайте шпинат, знежирений сир і щіпку солі і перцю.
Розділіть цю начинку на 3 частини.

Крім того, збийте яйце зі столовою ложкою нежирного молока, сіллю і перцем.

Розігрійте антипригарну сковороду і влийте цю заготовку.
Посипте трохи подрібненої петрушки та крес-салату.

Як тільки ми помітимо, що основу можна відшарувати лопаткою, а поверхня соковита, покладіть частину начинки зі шпинату на одну половину, а другу половину зверху, подавайте негайно.
Таким же чином готують два інших омлети.