Я завжди дуже любив сир, усілякі, вилікувані, свіжі, овечі кози. І сьогодні я хотів принести вам десерт із сиром, один із тих пісних без духовки, який ми готуємо трохи, і вони подають нас цілі вихідні на десерт, на закуску або навіть на соковитий сніданок.
A низькокалорійний тірамісу, простий, з легким шоколадним смаком і просто змішуючи корисні інгредієнти, ми ставимо його в холодильник, і вся сім’я насолоджується цим за кілька годин.
Я приношу вам одну полегшений варіант, низькокалорійний, так що ви можете робити це частіше, не боячись додавати в наш організм багато жиру та кілограмів.
Щоб він був низькокалорійним, сир, який я використовував, збитий, 0% жиру, і я придбав його у Lidl. Я думаю, що в районі, де розповсюджується сир, багато супермаркетів. Свіжий сир є джерелом білка високої біологічної цінності, вітамінів А і В, кальцію та мінералів, а також з невеликою кількістю жиру. Дуже важливо для підтримки кісток. Його також можна приготувати з 2 натуральними знежиреними йогуртами, але Тірамісу оригінал - з сиром, і щоб не сильно відхилятися від базового рецепту, я віддав перевагу використанню свіжого сиру.
Оскільки в солетілевих тортах, які зазвичай містить цей рецепт, є цукор, і я не знайшов їх без цукру, я використовував печиво без цукру, як ми виключаємо цукор, який нам нічого не дає. Ви можете використовувати кекси, тістечка або печиво, як я зробив, дбаючи які не містять цукру або пальмової олії у своїх інгредієнтах, що останнім часом досить складно. Ці з Гуллона не носять його. Вони змочать каву, щоб сформувати основу, за допомогою якої навіть печиво Марія було б того варте. В кінці ви можете вибрати між тим, як покласти ціле печиво або шматками, на ваш смак.
Для підсолоджування крему я використовував какао-порошок. Я використовую знежирене какао, доблесть та шоколад із 70% какао, що ви вже знаєте більше какао, менше цукру або жиру. Якщо вам це не подобається, бо він гіркий, використовуйте той, який вам більше подобається, або той, який є у вас вдома, оскільки для цього не потрібно багато.
З цими інгредієнтами ми значно зменшуємо калорії та жир цього десерту. Це не буквальне тірамісу, оскільки ми також не включаємо вершки, щоб уникнути насичених жирів і холестерину в нашому тілі; що нас цікавить - це легкий і корисний десерт, низькокалорійний тірамісу з крапкою оригінального тірамісу.
Вершкова, гладка і дуже приємна текстура залишається при поєднанні шоколаду, кави та сиру.
- 400 гр збитого сиру
- 3 столові ложки розчинної кави
- 1 склянка молочного або рослинного напою
- 1 столова ложка какао-порошку
- Печиво без цукру (необхідне відповідно до кількості чашок)
- 3-4 унції темного шоколаду.
Ми готуємо кілька низьких скляних чашок або шукаємо чаші, які підійдуть нам для складання тірамісу.
- Розтопіть шоколад у мікрохвильовці протягом декількох секунд або в марині.
- Молоко кладемо в глибокий посуд і додаємо розчинну каву. Перемішуємо, щоб він добре розчинився.
- У блендер або термомікс кладемо збитий сир з розтопленим шоколадом. Все перемішуємо, щоб вийшов однорідний крем. Ми пробуємо крем, і якщо він недостатньо солодкий, (оскільки шоколад може бути гірким), ми можемо додати столову ложку сиропу агави, який має низький глікемічний індекс.
- Ми занурюємо печиво в молоко з кавою, щоб воно розм’якло. Ми подрібнюємо печиво, розміщуючи його біля основи склянки. Отже, ми збираємо різні окуляри. Нам буде потрібно 2 печива на чашку.
- Додайте трохи вершкового сиру, а зверху покладіть решту подрібненого печива, змоченого в молоці з кавою.
- Зверху прикрасьте келих какао-порошком. Ми накриваємо чашки поліетиленовою плівкою і ставимо їх на кілька годин у холодильник.
У мене залишився вершковий сир, і в кінці я зробив кілька великих келихів і кілька менших на обід.
Запевняю, вони смачні! Дуже легкий і кремовий. Якщо ви робите адаптації, не соромтеся сказати мені!