Деякі сімейні традиції існують десятки років, але можна сказати, що родині Гріг 130 років. Це саме те, що вони роблять у транспортному бізнесі. Сімейний бізнес Нора Пер Гріга, який побудував ферму лосося в Атлантиці у віці 35 років, підняв сімейний бізнес на абсолютно новий рівень. На сьогодні з обсягом продажів понад 800 мільйонів євро це сьома за величиною компанія у світі.

Нор Пер Гріг - кваліфікований архітектор, який заснував компанію «Норвезький лосось» (нині «Григ Морепродукти») у 1992 році. Якраз у той час, коли він розпочався, селекційний бізнес потрапив у велику кризу. Однак це стало рушійною силою для молодого підприємця. "Спочатку я мало знав про риболовлю, мені було лише 35 років, але я хочу швидко навчитися", - говорить він для словацького видання журналу "Форбс".

Як прорватися з лососем

Пізніше він зрозумів, що недостатньо зосередитись лише на продажу та транспортуванні риби. Тому він розширився до початку виробничого ланцюга - для розведення. Спочатку компанія вирішила взяти під контроль кілька менших ферм уздовж узбережжя Норвегії. Пізніше він почав мислити масштабно і вирішив розширюватися у всьому світі.

хоче
Пер Гріг був цьогорічним норвезьким фіналістом у конкурсі EY "Підприємець року". Фото: EY

Однак на початку Пер Гріг, як і багато великих бізнесменів, згорів. На рубежі тисячоліть його спроби проникнути в Чилі та Канаду були зірвані спадом ринку. "Це був дуже складний час", - згадує він. Перед ним постало питання, чи не виїде він за кордон. Однак завдяки стратегічним міркуванням він лише поступився своєю посадою в Чилі, залишившись у Канаді.

Це було гарне рішення. Сьогодні канадське великомасштабне сільське господарство є ключовим для компанії. У нього є інші великі породи на Шотландських Шетландських островах та в його рідній Норвегії. Доведна виробляє від 80 000 до 90 000 тонн атлантичного лосося на рік. "Це більше мільйона переробленої риби на день", - каже норвежець Пер Гріг.

Ми рекомендуємо:

Загалом до складу компанії входить близько 65 фермерських господарств. "Ферми різняться за розмірами. Найбільший за один цикл переробляє 10 000 тонн риби, це два роки, інші - лише тисячу тонн ", - пояснює сьогодні 62-річний великий заводчик. Його сімейний бізнес експортує лосось у понад 60 країн світу, з часткою близько 5% на світовому ринку лосося.

Великі дані та штучний інтелект

Однак найцікавіше у всьому лососевому бізнесі - це його зв’язок з технологіями. Пер Гріг з гордістю говорить, що його компанія є світовим піонером у використанні штучного інтелекту для аналізу "великих даних", величезної кількості даних, які він збирає у своїх розплідниках.

За допомогою датчиків він контролює, наприклад, якість води, її температуру, освітленість, наявність токсичних водоростей або паразитів. "Тільки один мілілітр води може містити тисячу мікроорганізмів. Це величезна кількість даних ", - пояснює він.

Він додає, що завдяки аналізу за допомогою машинного навчання вони можуть, наприклад, передбачити, коли паразити, що рухаються певними хвилями, наближаться до окремих ферм. "Очікуючи їх, ми мінімізуємо негативний вплив на рибу. Ми маємо історичні дані та дані в режимі реального часу, і, об’єднавши їх разом, ми можемо робити прогнози на майбутнє », - пояснює він.

Так само лосося годують за допомогою комп’ютерних команд, а шахрайські камери відстежують весь процес. Якщо корм потрапляє в клітку, годування припиняється. Вони також намагаються запобігти передачі корму струму поза досяжністю лосося, передбачаючи шахрайські умови. В цілому це підвищує ефективність годівлі, а отже і розведення та виробництво лососевих ферм.

Іншим їх нововведенням є, наприклад, скорочення перебування риби в морській воді та збільшення часу, який вони проводять у прісній воді. Вони досягають цього за рахунок циркуляції води у своїх господарствах. Це зменшує ймовірність зараження лососем паразитами, які мешкають у морській воді, а також швидше збільшує їх популяцію. Наразі компанія інвестувала в ці технології 150 мільйонів доларів (135 мільйонів євро). Але це не лише для її власної вигоди. Він також надає унікальні дані про популяції лосося та підводний світ океанографам та дослідницьким центрам по всьому світу.

Еколог і феміністка Пер Гріг

Лише за рік до світової економічної кризи компанія вийшла на норвезьку біржу в Осло. Сьогодні це одна з найбільших компаній, що торгуються публічно на місцевій фондовій біржі. Сьогодні Grieg Seafood складається з понад 100 компаній, в яких разом працюють близько 800 людей. Разом усі вони є частиною материнської компанії Grieg Group.

Половина компанії знаходиться в руках акціонерів, інша половина все ще контролюється Нором Пер Грігом та його сім'єю. Частина компанії, яка залишається під прапором Гріга, належить їх фонду, за допомогою якого вони підтримують освітні проекти в країнах, що розвиваються.

До речі, ми згадаємо два цікаві аспекти, якими цей норвезький селекціонер є унікальним. Як одна з небагатьох, вона публічно заявляє про свої зусилля щодо зменшення вуглецевого сліду. До 2030 року він хоче зменшити викиди CO2 на кілограм виробництва лосося до 30 відсотків. Це має бути лише проміжний етап. До 2040 - 2050 років вона хоче досягти вуглецевого нейтралітету у своїх великих господарствах.

Як би амбітно це не звучало, воно вже на шляху. Ферми лосося вже живлять сонячні батареї та вітрові електростанції. "Очевидно, кожен із нас зрозумів, наскільки сильно забруднює навколишній світ. Підприємці повинні бути відповідальними та інвестувати в стабільність », - каже норвезький бізнесмен. Крім того, до кінця наступного року вона хоче повністю позбутися одноразових пластмас як в офісах, так і на виробництві.

Крім того, Нора Пер Гріг вважає себе завзятою феміністкою. "У мене є три сестри, дружина та дві дочки. Тож я дуже поважаю жінок і вважаю, що всі компанії повинні прагнути до гендерної рівності ", - говорить він, додаючи, що він прагне до цього і в сімейному бізнесі.

До кінця цього року компанія має опублікувати свій перший великий звіт, в якому вона прозоро визнає, яку частку жінок вона працює та скільки з них займає керівні посади. Мета компанії - увійти до трійки найбільш прогресивних компаній галузі у всій Норвегії. І ось воно на правильному шляху. Кілька тижнів тому компанія отримала знак восьмої найдосконалішої норвезької компанії у галузі встановлення та підтримки гендерної рівності.

Майбутнє світле

Які ще плани компанії? Продовжувати виробництво лосося, щоб наступного року збільшити його до 100 000 тонн, що, ймовірно, збільшить продажі компанії. Продовжувати збільшувати інвестиції у технології, які роблять виробництво ще більш ефективним, але з повагою до навколишнього середовища. А також рухатися вперед із збільшенням числа жінок на керівних посадах.

Світле майбутнє компанії також зображено в багатьох дослідженнях, прогнози яких бажають великі рибоводи. Наприклад, згідно з недавнім дослідженням вчених "Ланцет", людство повинно кардинально змінити свій раціон, якщо хоче, щоб планета прогодувала населення понад 10 мільярдів до 2050 року. Наприклад, зменшивши споживання яловичини та додавши до свого раціону більше риби, бобових, насіння, фруктів та овочів.

"Хоча близько 70 відсотків земної поверхні покрито водою, лише близько двох відсотків нашої їжі надходить з моря", - говорить Нор Гріг, додаючи, згідно з дослідженнями: "Це, швидше за все, зміниться в майбутньому або водоростями".

Коли це трапляється, його компанія готова бути там. Проте його турбує розвиток подій на міжнародних ринках, особливо майбутня торгова війна між США та Китаєм. "Це в основному вплине на наше розведення в Канаді, яка є основним постачальником Китаю", - додає він.

Пер Гріг, який цього року виграв нагороду за найкращого підприємця в Норвегії за версією консалтингової компанії EY, робить висновок, що раніше він також розглядав питання про продаж компанії. "Так, у нас також була велика пропозиція, але ви знаєте, для нас це не мало сенсу. Навіщо продавати компанію, якщо нам ще є що вдосконалити? ", Трохи задумавшись, він продовжує:" Ми втратили б контроль таким чином, і нам би цього не сподобалось. Крім того, людям потрібна їжа - а лосось, це справді смачна їжа ", - каже він з посмішкою.