У БАГАТО КРАЇНАХ світу практично неможливо придбати йогурт, картоплю фрі чи морозиво, нежирне. Через кілька років знайти нежирний продукт може бути неможливо.

спалювання жиру

МАРКЕТИНГ, ТЛЮД, ВНУТРИ, ХАРЧУВАННЯ

Чи означає це перемогу холестерину чи, можливо, перемогу товстуна? Ні, це насправді представляло б перемогу для олестри, нового замінника жиру, який підтримує структуру та смак жирів та олій, не додаючи калорій.

Сьогодні відділ Frito-Lay компанії PepsiCo Inc. почне демонструвати безкоштовні зразки своєї нової лінійки картоплі Wow !, виготовленої з олестрою. Ми будемо загальнонаціональними в середині року, сказала прес-секретар Frito-Lay, яка ще не знає, коли вона випустить свою продукцію в Латинській Америці. Ця компанія буде продавати версії своїх Doritos, а також фрі «Ruffles and Lay» із замінником жиру, виробленим «Procter & Gamble», під торговою маркою olean.

Випуск продуктів олестри в США є головною маркетинговою проблемою: як змусити людей купувати ваш продукт, незважаючи на ярлик, що попереджає, що олестра може спричинити спазми шлунку та діарею? Це правда, що споживачі щодня купують товари з не менш необережними попередженнями, у цьому випадку конфронтація з організаціями, які захищають права споживачів, може ускладнити ситуацію.

Американський центр науки при службі громадськості оголосив війну олестрі, яка, на їх думку, загрожує здоров'ю людей. Група розмістила власну рекламу на ринках, де Frito-Lay тестувала свою продукцію. У них з'являється консервна банка з собачим кормом зі знаком олестри і голосом, який запитує споживачів, чи не наважуються вони годувати своїх домашніх тварин олеаном, ніби кажучи: А ваші діти? Procter & Gamble планує завдати удару власним рекламним наступом. Ця кампанія нагадуватиме споживачам, що ваші продукти виготовляються із сої та інших натуральних інгредієнтів. Крім того, вчені P&G зустрічаються з газетами та іншими ЗМІ в США, щоб просувати дослідження, які показують, що продукт не викликає проблем зі здоров'ям.

НЕЗАБАВНО, публікація Американської медичної асоціації опублікувала дослідження, яке фінансується P&G, і яке прийшло до висновку, що картопля фрі, виготовлена ​​з олестрою, викликає ті ж проблеми зі шлунком, що і звичайна картопля.

Тому Frito-Lay справді стурбований тим, чи готові споживачі платити більше за цей вид закуски, яка буде на 40% дорожчою, ніж продукція, яку вона зараз продає.

Питання на мільйон доларів: це буде довговічний продукт чи просто примха? говорить Вільям Пекоріелло з Sanford C.

Bernstein & Co., яка ретельно вивчила дослідження ринку, проведене в Індіанаполісі. Як і у випадку з усіма ринковими подіями, лише з часом буде відомо, хто виграє цю нову битву в тривалій війні проти холестерину.

Якщо компанії виграють, аналітики вважають, що olestra може стати величезним джерелом доходу для P&G та Frito-Lay.

Марк Коен із Goldman, Sachs & Co. каже, що якщо ви екстраполюєте тести, які проводились на ринку Індіанаполіса, Wow! може представляти щорічні продажі заводу для Frito-Lay близько 550 мільйонів доларів та близько 900 мільйонів доларів у роздрібних продажах.

_ Тара Паркер-Папа, Нікхіл Деогун та Хуаніта Леон.