дієта

Newsflash: Вживання в їжу більше рослин корисно для вас. Незважаючи на те, що це не дивовижна інформація, недавнє дослідження, проведене в Журналі Американської асоціації серця, дає нове розуміння того, наскільки дієта може бути корисною для руху рослин вперед. Ми всі знаємо, що їсти фрукти та овочі - це гарна ідея. Однак у цьому дослідженні розглядалося, як дієти на рослинній основі впливають на смертність та здоров'я серця. Дослідники також досліджували, як вегетаріанська дієта може допомогти зменшити проблеми з серцем. Коротше кажучи, нарізка та заміна тваринного білка фруктами та овочами може мати великий вплив на ваше загальне здоров’я.

У ході дослідження було проаналізовано велику кількість даних про стан здоров’я, що датуються десятиліттями. З 1 року

Випробовувані оцінювали себе; На початку та під час свого третього візиту (з 1993 по 1995 рр.) Вони заповнили анкети щодо споживання їжі. Повідомлялося про серцево-судинні події, включаючи серцеві захворювання, інфаркти, інсульт та артеріосклероз, щорічні телефонні дзвінки, лікарняні звіти та свідоцтва про смерть. Жоден з учасників не мав серцево-судинних захворювань на початковому рівні.

Дослідники проаналізували харчові звички учасників та оцінили їх, використовуючи чотири різні показники оцінки: загальний трав'яний, здоровий рослинний, менш здоровий рослинний та вегетаріанський. Кожен індекс відрізнявся за типом продуктів, які він оцінював. Загальний індекс рослин був найповнішим і включав дієти на рослинній основі з високим вмістом рафінованих вуглеводів, таких як фруктові соки та десерти. Прогегетарианський індекс був найпростішим, оскільки він не включав ці джерела їжі. Використовуючи ці методи оцінки, дослідники змогли визначити з опитувальників учасників, чи харчувались вони на рослинній основі, базуючись на власних даних про споживання їжі.

Після 25 років збору даних дослідники оцінили ситуацію. Серед випробовуваних було зареєстровано 4381 подію, пов’язану із серцево-судинними захворюваннями (такими як інфаркти або інсульти), 1565 серцево-судинних смертей та 5436 смертей, не спричинених безпосередньо серцево-судинними захворюваннями («загальна кількість смертей»). Дослідники виявили, що частота цих подій та загальна смертність були нижчими при здоровому харчуванні рослин, рослин та провегетаріанців. Беручи до уваги такі ризики, як куріння, вживання алкоголю та інші фактори, дослідники виявили, що "більша дієта в рослинній їжі і нижча дієта в їжі тваринного походження" призводить до "меншого ризику серцево-судинних захворювань, смертності від серцево-судинних захворювань та всіх смертей. ".

Чим більше учасників уникають тваринних білків, тим більше знижується їх смертність та серцево-судинні проблеми. Дослідження показало, що більший прийом "цільнозернових, фруктів, овочів, горіхів, бобових, чаю та кави" постійно знижує ризик серцево-судинних проблем і дозволяє людям жити довше. "Вищий корм з яєць та червоного та переробленого м'яса був пов'язаний з більш високим ризиком", - пишуть дослідники. Вони не знайшли жодної суттєвої зв'язку з молочними продуктами, рибою та морепродуктами, але вони не трактують це як привід споживати рибне філе.

Трав'яна дієта має ряд ефектів, які можуть зупинити серцево-судинні захворювання, пишуть вчені. Їжте більше фруктів і овочів і пропускайте тваринні білки, щоб знизити кров'яний тиск, знизити рівень холестерину, зменшити запалення та регулювати рівень цукру в крові. Всі ці фактори допомагають зберегти серце та судини здоровими.

Тож якщо ви хочете жити довше і підтримувати своє тіло в хорошій формі, візьміть салат або навіть перейдіть у веган.