Новини збережені у вашому профілі

дієти

Дієти з високим вмістом білка

Надмірне споживання тваринних білків шкодить вашому здоров’ю, а статистика показує, що іспанки щодня вживають більше ніж удвічі більше білка, який їм необхідний, як правило, тому, що вони постійно дотримуються дієт і вважають, що вони худнуть більше і краще. Це не так, і це породжує значні проблеми зі здоров’ям. Не спокушайтеся базувати свій раціон на споживанні білка, особливо якщо він тваринного походження.

Білки є елементами великого біологічного значення, оскільки вони відповідають за формування клітинних структур і беруть участь практично у всіх біологічних функціях (захисній, регуляторній, ферментативній, гомеостатичній, скорочувальній, структурній, резервній, транспортній тощо). Його дефіцит спричиняє дефіцит імунної системи, проблеми росту, особливо у дітей та підлітків, когнітивні порушення, інтелектуальні проблеми тощо.

Вони можуть бути простими (утвореними лише амінокислотами) та кон’югованими (вони також мають компонент, який не є амінокислотою). Існує 20 амінокислот, які об’єднуються, утворюючи їх, і класифікуються на: незамінні (їх є дев’ять і вони отримуються з їжею) та неісцентні (яких одинадцять і виробляються в організмі внаслідок внутрішніх реакцій).

Дієти з високим вмістом білка (наприклад, знаменитий Дюкан) засновані на споживанні в основному продуктів, багатих білком, і різкому зменшенні споживання цукру та жирів. Переважно використовують натуральні білки з їжі або комерційних препаратів (протеїнові коктейлі, наприклад). Втрата ваги відбувається швидше, ніж при інших типах дієт (таких як гіпокалорійні), але, оскільки ми виключаємо воду, ми дуже швидко відновимо вагу, як тільки припинимо дієту.

Він заснований на необмеженій їжі продуктів, багатих білком, таких як м’ясо, м’ясні нарізки (з низьким вмістом жиру), м’ясні нарізки, молочні продукти або яйця, а також усунення інших таких важливих для організму продуктів, як крупи, хліб, картопля або бобові. Це також обмежує споживання фруктів та овочів, необхідних для здоров’я.

У цих дієтах енергетичний внесок від білків становить від 40 до 45%, а жирів не перевищує 20-25%, тому відбувається збільшення утворення кетонових тіл, які накопичуються в крові, і вони можуть викликати втому та нудоту. Крім того, спостерігається перевантаження нирок і печінки, щоб мати змогу метаболізувати надлишок споживаних білків, що впливає на ці органи.

Серед багатьох випадків, шкідливих для здоров'я, можна виділити, що: усувається лише вода, а не жирова тканина, вона виробляє головний біль, зневоднення, остеопороз (за рахунок зменшення всмоктування кальцію) і може збільшити рівень сечової кислоти (що, якщо відкладення у формі кристалітів у суглобах, викликає подагру), тригліцеридів та холестерину.

Серед ризиків, пов’язаних з цим видом дієти, є: слабкість, можливість перелому кістки, збільшення ваги при виході з неї, метаболічний синдром, пошкодження нирок, шлунково-кишкові розлади, зміни харчової поведінки (анорексія, булімія), депресія тощо.

Зовсім недоцільно дотримуватися дієти цього типу без медичного нагляду, оскільки це змушує організм споживати власні запаси спочатку вуглеводів, а потім ліпідів і може підвищити рівень сечової кислоти та креатиніну.

Не рекомендується ні в якому разі дітям, підліткам, жінкам дітородного віку, вагітним, немовлятам, людям похилого віку, а також тим, у кого є гормональні, психологічні, ниркові, серцеві, кісткові або печінкові розлади.

Фахівці зазначають, що це може бути частиною контрольованої та альтернативної дієти, коли ви не можете схуднути, але не кожен може це зробити або перевищує два дні, споживаючи безбілкову білкову їжу, і ви повинні вживати більше двох літрів води на день.

Вживання білка важливо, але воно повинно бути в потрібній кількості та пропорції. Зверніться до лікаря та скажіть, яка рекомендована кількість у вашому випадку, оскільки на це впливає кілька факторів. Ті рослинного походження легше засвоюються, але вони не містять усіх необхідних амінокислот. Уникайте споживання протеїнових коктейлів для збільшення м’язової маси, якщо це не встановлено медичними показаннями.

Якщо ви хочете схуднути здоровим способом, зверніться до фахівця, щоб він організував відповідну дієту відповідно до ваших життєвих та особистих особливостей. Звернення до ненаукових методів без медичного підтвердження - це помилка, якої слід уникати, оскільки побічні ефекти численні та небезпечні. Крім того, коли ви припините дієту, ефект відскоку стане негайним, і ви відновите більше ваги, ніж втратили.