нові

Поділіться

Ми вже мали справу з багатьма різними видами борошна. Найменш поширеними або відомими є, безумовно, тефлове борошно, борошно із звіробою або навіть борошно з бамбукових волокон. Що але таке лляне борошно? Насіння льону або навіть олія з них є частиною здорового харчування багатьох з нас. Вони благотворно впливають на здоров’я людини кількома способами. Наприклад, вони є чудовим помічником при проблемах із запорами. Існує подібний вид борошна?

Ви знаєте лляне борошно?

Здорове насіння льону отримують із рослини, яка називається льняне насіння, по-латинськи Linum usitatissimum. Зазвичай це однорічна рослина з сімейства льонових, яку колись широко вирощували в Стародавньому Єгипті або на південному сході Азії. Сьогодні ця стара культурна рослина вирощується переважно в районах з помірним кліматом. Льон виростає у висоту більше одного метра, тоді як прямий стебло переростає у верхній частині. У той же час стебла льону густолисті. Листя лінійно ланцетні і мають суцільний край.

У верхніх суцвіттях згруповані п'ятизначні квітки блідо-блакитного або навіть фіолетового кольору. Зазвичай вони з’являються у місяці червні та липні. Однак льон вирощують насамперед завдяки високожирному насінню, яке заховане в капсулах. Вони мають глянсову і гладку поверхню, жовто-коричневого до червоно-коричневого кольору, сплющені і трохи більші за кунжут. Насіння льону також призначені для безпосереднього споживання, хоча рекомендується подрібнити їх заздалегідь. Крім того, з них пресують високоякісну олію і виробляють зазначене борошно.

Що він пропонує?

При виробництві лляного борошна масло спочатку віджимають із насіння льону холодним способом. Потім тверду частину, що залишилася, тонко подрібнюють. Льняне борошно може бути корисною складовою будь-якого здорового раціону з кількох причин. Ця їжа є насамперед хорошим джерелом багатьох корисних і важливих для організму речовин. У ньому ми знаходимо високу частку білків, а також складні вуглеводи та корисні жири, особливо ненасичені жирні кислоти. Ми не можемо забути цінну клітковину, необхідну для нормального функціонування травного тракту.

Він також містить деякі вітаміни групи В та кілька мінералів, таких як магній, залізо або цинк. Завдяки своєму складу лляне борошно позитивно впливає на стан серцево-судинної системи. Це вітальна частина раціону людей, які мають проблеми з високим рівнем холестерину в крові. Як джерело клітковини, він, природно, підтримує функцію травного тракту та стан кишечника. Льняне борошно неодмінно оцінять вегани або вегетаріанці, а також спортсмени та фізично активні особи, оскільки воно також є хорошим джерелом білка. Вони, серед іншого, необхідні для правильного росту або регенерації м’язової маси.

Вам буде цікаво

Ти все ще без енергії? Це найпоширеніші причини втоми!

    104 0
  • 15.03.2020

Домашнє дезінфікуючий засіб: оскільки він проданий через коронавірус, зробіть його!

    230 3
  • 13.03.2020

Як використовувати його на кухні?

Ви можете шукати лляне борошно у великих супермаркетах, в Інтернеті, у спеціалізованих магазинах здорового харчування та навіть пропонованих деякими інтернет-аптеками. Ціна, звичайно, трохи вища, ніж на звичайне борошно. Ви можете отримати напівкілограмову упаковку менше або трохи більше 2 євро. Борошно з насіння льону характеризується трохи горіховим смаком і сильною здатністю вбирати рідини. Ось чому це перш за все хороший вибір для концентрування різних страв, таких як супи, соуси чи напої.

Ви можете легко додати його до смузі-напою, щоб збільшити його харчову цінність. Таким чином, ви також можете додати його в йогурт або кашу для сніданку. Під час випікання ви можете замінити частину борошна (близько 20 відсотків) у рецепті здоровим лляним борошном. Однак майте на увазі, що він поглинає багато води, тому рекомендується додавати трохи більше рідини. Ви також можете використовувати лляне борошно при випіканні котлет, хліба або навіть млинців.