систему

Останнім часом часто згадують насіння льону,

які містять речовини, які позитивно впливають на наш організм.

Насіння льону допоможуть нам зміцнити імунітет,

зміцнити кістки,

вони позбавлять нас від запорів і одночасно допоможуть у боротьбі із зайвою вагою.

Насіння льону - не сучасне відкриття.

Понад 2500 років тому грецький лікар Гіппократ рекомендував їх як лікувальний засіб,

що позбавить людину від багатьох недуг.

Після багатьох років занепаду інтерес до насіння льону почав зростати лише в останні роки.

Встановлено, що насіння льону є багатим джерелом багатьох інгредієнтів,

які приносять користь нашому здоров’ю.

Ось чому багато хто говорить про льон як про рослину майбутнього

а за маленькі коричневі блискучі насіння вони говорять лише надлистям.

Категорично не потрібно будувати основи свого раціону на них чи інших насінні,

але якщо ви збагатите ними свій раціон, ви точно не пошкодуєте.

Насіння, повне поживних речовин

Льняне насіння, що містить капсулу лляного насіння (Linum usitatissimum),

має високий вміст біологічно активних речовин.

Це найбагатше джерело лінолевої кислоти (60%), альфа-ліноленової кислоти (ALA, 25%) та омега-3 поліненасичених кислот.

Дієтична ALA перетворюється на довголанцюгові омега-3 жирні кислоти

- ейкозапентаенова кислота (EPA) та докозагексаєнова кислота (DHA).

Ці кислоти також вносять значний внесок у здоров’я людини,

мають протизапальну дію, захищають від серцево-судинних захворювань,

вони зменшують ризик інсульту та забезпечують правильний розвиток мозку у дітей.

Ще одним важливим компонентом лляного насіння є фітоестрогени,

відомі як лігнани, які є хорошою профілактикою серцево-судинних захворювань,

деякі типи раку (гормонозалежні - рак молочної залози, матки та передміхурової залози),

діабет і захворювання печінки.

Якщо ці елементи включені в щоденний раціон,

покращує здоров’я кісток, зміцнює імунітет і полегшує симптоми менопаузи.

Лігнани також допомагають запобігти ожирінню.

Лляне насіння також містить багато вітамінів,

такі як вітамін Е, вітаміни групи В (В1, В2),

ніацин, біотин та мінерали,

з яких ми можемо назвати напр. Калій, магній, кальцій, залізо, фолієва кислота, марганець, цинк, сірка та мідь.

Крім того, насіння також містять каротин, ферменти та слизові речовини.

Воїн із запорами

Насіння льону повинен споживати кожен,

хто має проблеми із запорами.

Насіння містять велику кількість клітковини, а також слизу,

які сприяють пом’якшенню стільця.

Ідеально приготувати відвар з насіння льону:

Варіть 1 столову ложку насіння в 0,5 л води близько 5 хвилин.

Потім ми щодня п’ємо по 2-3 склянки цього відвару.

Регулярне пиття допомагає лікувати геморой, дивертикули та деякі кишкові пухлини.

Це позбавляє вас від хронічних запорів і приводить в порядок діяльність кишкової мікрофлори.

Крім того, питний відвар також регулює процеси кишкового бродіння та розкладання в кишечнику.

Таким чином стілець втрачає неприємний гнильний запах.

Однак відвар також лікує виразку шлунка та дванадцятипалої кишки.

Також насіння льону рекомендується жінкам з 34-го тижня вагітності,

оскільки він розслаблює родові шляхи, збільшує кількість слизу в них і тим самим сприяє полегшенню пологів.

Споживання лляного насіння

Хоча насіння льону дуже корисно для здоров’я,

не слід перебільшувати з їх лікуванням,

оскільки вони містять багато жиру і, отже, дуже багаті енергією.

Щодня вистачить приблизно 1-2 чайних ложок.

Також важливо добре вкусити, подрібнити або подрібнити насіння,

тому що в іншому випадку вони проходили б через травний тракт неушкодженими,

без того, щоб організм забирав з них необхідні цінні речовини.

Отриманий ефект буде нульовим.

Оскільки насіння дуже швидко окислюються і жовтіють,

ці регулювання повинні бути зроблені безпосередньо перед споживанням або прийомом всередину.

Подрібнене насіння слід спожити протягом двох годин.

Ціле лляне насіння можна зберігати при кімнатній температурі до одного року.

Насіння льону на кухні

Насіння льону не тільки мають неоціненний вплив на здоров’я,

але багатьом вони також сподобались завдяки чудовому горіховому смаку.

За допомогою лляного насіння ми можемо покращити смак багатьох популярних страв.

Після контакту з водою,

насіння починає виділяти липку слиз, яка є чудовим сполучним речовиною.

Цю функцію можна використовувати для згущення різних суспензій,

соуси, супи та гуляш, коли насіння забирає надлишок води.

Крім того, насіння також додають до овочевих салатів,

спреди, м’ясні суміші, випічка, випічка або млинці.

Ми можемо вдосконалити їх за допомогою мюслі, але це в основному йде на все

- Насіння особливо смачні в йогуртах.

Якщо ви хочете, насіння льону, звичайно, можна вживати окремо як горіхи.

Лляне печиво
Нам знадобиться: 100г лляного насіння, 100мл води, сіль, спеції за смаком

Підхід:

Залийте лляне насіння приблизно такою ж кількістю води і дайте йому набрякнути.

Як тільки частина води вбирається, а з іншої частини утворюється клейовий гель,

ми можемо додати сіль та інші спеції до насіння.

Ми можемо скуштувати суміш відповідно до власної фантазії

- додаємо напр. Орегано, мелений раску, грибний перець, каррі, нарізані нарізані сушені помідори тощо.

Потім створюємо тонкі млинці,

який ми кладемо на деко, застелене папером для випічки.

Млинці сушимо в сушарці або взимку на радіаторі,

або влітку на сонці (температура не повинна перевищувати 42 градуси).