Підвищення ціни на солодкі напої працює

На початку цього року Королівська академія лікарів Великобританії запропонувала низку заходів для подолання зростаючої епідемії ожиріння в країні. Серед них особливо виділився один: запровадження спеціального податку на солодкі напої.

дані

Збільшити ціна цих безалкогольних напоїв на 20%, Президент закладу Теренс Стівенсон сказав, що "заохочуватиме людей пити інші здорові речі" і сприятиме значному зменшенню проблеми зайвої ваги.

Британська асоціація безалкогольних напоїв та різні федерації харчової промисловості негайно відхилили цей захід, назвавши його мало корисним. Дебати вже були подані.

Через кілька місяців дослідження, опубліковане в журналі "British Medical Journal", знову підтверджує аргументи лікарів даними. Робота, яку ведуть дослідники з Оксфордського університету, оцінює вплив запропонованого податку на безалкогольні напої. І робить висновок, що, хоча "не можна вважати панацеєю", міра ефективна у боротьбі з ожирінням.

Зокрема, робота, в якій була проведена модель, що враховує, серед інших змінних, ціну на напої, калорії, що вони містять, та звичне споживання - вказує на те, що показник 20% у солодких безалкогольних напоях сприяв би зменшенню на 13% показники ожиріння та 0,9% зайвої ваги.

Хоча скорочення здається скромним, стверджують дослідники, які працюють, воно показує його масштаби, коли воно перекладається на конкретні цифри: якби цей захід був реалізований, то британців із ожирінням було б на 180 000 менше а показники надмірної ваги зменшились би на 285 000.

Вплив був би особливо сильним серед тих, хто до 30 років споживає найбільше безалкогольних напоїв у країні. Крім того, наголошують вони, його ефект не залежатиме від рівня економічних доходів населення.

"Наші дані свідчать про те, що цей податок може внести дуже корисний внесок у багатофакторну стратегію боротьби з ожирінням та іншими захворюваннями, пов'язаними з дієтою", - кажуть вчені, які наголошують 276 мільйонів фунтів стерлінгів (326 мільйонів євро), які можуть бути зібрані за допомогою цього заходу, можуть бути використані для збільшення коштів національної системи охорони здоров’я в ці кризові моменти або безпосередньо "субсидувати продукти, корисні для здоров'я, такі як фрукти та овочі".

Для Джейсона П. Блока, спеціаліста з профілактики ожиріння в Гарвардському університеті (США) і автора коментаря, що супроводжує дослідження в медичному журналі, ця робота "надає докази того, що ставка 20% на солодкі напої може спрацювати".

Інша справа, додає він, це те, що влада готова це розпочати. Країни, які зробили крок у цьому плані, наприклад Франція, встановили лише ставки нижче 10%, що, за словами Блока, не було показано, що воно впливає на показники ожиріння. "Нам потрібно більше країн, щоб застосовувати високі показники та вимірювати результати", - стверджує він у медичному журналі.

Мігель Бнгел Мартінес, дослідник CIBERobn, професор превентивної медицини та громадського здоров'я в Університеті Наварри, погоджується з його точкою зору, для якого "неминуче рано чи пізно буде введено податок на солодкі напої".

"Існує безліч доказів впливу цих напоїв на ожиріння та інші проблеми, такі як діабет, гіпертонія, метаболічний синдром або гіпертонія", - наголошує він. І додає: "У боротьбі з ожирінням освіта є фундаментальною, але це повинно супроводжуватися структурними заходами, такими як податки, які в довгостроковій перспективі є більш корисними для досягнення змін у звичках життя".

На його думку, якщо ці ініціативи були розпочаті лише несміливо в невеликій групі країн, це значною мірою зумовлено тиском "дуже потужною галузі, яка дуже добре консультується з точки зору маркетингу та реклами".

Для Хосе Марна Ордовс, директора лабораторії харчування та геноміки Університету Тафтса (США), дослідника та старшого співробітника Національного центру серцево-судинних досліджень (CNIC) та наукового директора Мадридського інституту перспективних досліджень у галузі харчування (IMDEA), податки на солодких напоях - це не шлях у запобіганні ожирінню.

"Якби через кілька десятиліть і мільярди євро, присвячені дослідженням ожиріння, найкраще “пластир”, яке ми можемо знайти для полегшення проблеми, - це оподаткування споживання певних продуктів харчування та напоїв, щось насправді не працює ", - говорить.

Крім того, додає він, "солодкі напої можуть досягати дуже низьких цін, тому додавання 20% до цих цін не буде великою перешкодою для продовження регулярного споживання".

"Як дослідник, я люблю робити висновки на основі надійних, перевірених та відтворюваних даних. Майбутні моделі, такі як модель, представлена ​​в" Британському медичному журналі "для зменшення проблеми ожиріння за допомогою податків, безумовно, елегантні, показові, але надзвичайно суб'єктивні, і вони якраз такі: моделі ", підкреслює.

"Можливо, нам слід подумати про альтернативні шляхи, такі як позитивна та творча освіта, щоб включити або відновити здоровий спосіб життя у свої звички", - підсумовує він.