великого

Салат з градом
Тобі потрібно:

  • 40г крупи з спельти
  • 3 скибочки нарізаного хліба
  • оливкова олія для натирання хліба
  • 8 помідорів чері (або 4 середніх класичних)
  • 1 огірок - змія
  • Наріжте 1/2 невеликої червоної цибулини тонкими скибочками
  • жменька коріандру
  • 1 і 1/2 столові ложки листя м’яти (я використовував марокканський)
  • 1 жменя листя петрушки
  • 70 мл оливкової олії
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 1 столова ложка яблучного оцту
  • 1 зубчик часнику (більший або 2 менший)
  • сіль
  • перець

  1. Розігрійте духовку до 190 ° C. Зварити манну кашу згідно інструкції. Готувати їх ідеально близько 20 хвилин, вони не будуть ні твердими, ні дуже м'якими. Після варіння злийте їх, промийте холодною водою і дайте сито стекти і висохнути.
  2. Обмажте скибочки хліба оливковою олією і викладіть на деко. Поставте в духовку, випікайте 10 хвилин, поверніть і ще раз потріть і випікайте ще 10 хвилин. Бутерброди повинні бути твердими і сухими. Після випікання дайте їм охолонути і розбийте на менші шматочки.
  3. Помідори та огірки наріжте меншими шматочками, разом із нарізаною цибулею цибулею, покладіть їх у глибоку більшу миску. Додайте подрібнену зелень, подрібнений хліб і сушену крупу. Нарешті приготуйте заправку - змішайте олію, оцет, лимонний сік, сіль, перець і подрібнений часник. Перед подачею полийте заправку салатом і дайте йому постояти 5 хвилин, щоб смаки поєдналися. Якщо ви хочете, щоб хліб був м’якшим, дайте йому постояти трохи довше в холодильнику.

Рецепт підготувала Мартіна Шмідтова з блогу "Тіна вдома", більше рецептів можна знайти на blog.kitchenaid.cz

Суп з брокколі з горіхами та козячим сиром
Інгредієнти:

1 велика брокколі
6 невеликих турів козячого сиру
1 велика жменька пекану (або інших, за смаком)
оливкова олія
морська сіль
свіжомелений чорний перець

Підхід:
У великій каструлі закип’ятити підсолену воду. Наріжте брокколі, розділіть його на окремі троянди і відваріть у воді 3-4 хвилини. Найбільший шматок повинен бути легко вирізаний, але в той же час чинити невеликий опір. Швидко злийте воду, але збережіть воду для подальшого використання.

Покладіть брокколі в блендер і залийте відвар брокколі приблизно наполовину. Особливо для супу важливо швидке, ретельне та послідовне перемішування. Змішайте суп до однорідності, приправте сіллю, спеціями та оливковою олією. Не готуйте далі!

Розділіть козячий сир і горіхи на тарілки і залийте кожен щедрим совком супу. Прикрасити оливковою олією і, можливо, спеціями.