Куріння, легка дієта та американська кухня заборонені, перші зміни в режимі Білого дому.
Хілларі Клінтон дебютувала в минулу неділю як аристократка в Білому домі за обідом, запропонованим усім губернаторам США. Перша леді зізналася, що була "в захваті" від цієї частини своєї нової діяльності, і подякувала за допомогу як своїм особистим помічникам, так і Білому дому службу, якій кожні чотири-вісім років доводиться вивчати нові смаки та уподобання орендарів президента. Для початку їм доведеться звикнути до того, що Клінтони дещо більш невиконані та розслаблені у своєму графіку, ніж будь-який інший президент від Джонсонів. Традиційно гості до Білого дому повинні прибувати на офіційні вечері о 7.30. Оскільки Супербоу1 (чемпіонат американського футболу, в якому зіграли найкращі з двох ліг у цьому виді спорту) відбувся минулої суботи, а гра розпочалася о 6.18, гостей викликали о 8.45. Однак привітання та вступ тривали так довго, що до столу до 9.20 ніхто не сидів.
Хіларі здається жахливою щодо того, щоб повернути американську кухню на піч Білого дому. Шеф-кухар президентської резиденції, П'єр Чамбрін, з цього часу повинен буде поділитися розробкою меню кухарі по всій країні, щоб сформувати те, що Хілларі охрестила Кухня. Здається, Чамбрин не любила віддавати свої каструлі іншим. кухарі Американці. "Я не можу сказати, що я в захваті від новизни", стверджує " Це завжди важко змінити, однак, я думаю, я чітко уявляю, чого вони хочуть, а це щось більш американське, менш класичне. "
Для початку меню Білого дому більше не друкуватимуться французькою мовою, як це було прийнято за часів Рейгана та Буша. Більше не буде pomnies de terre інакше картопля (картопля). Знайдено навіть англійське слово для перекладу сорбет: шербет, незважаючи на те, що вживання французької сорбет Це широко поширене в США. Клінтон, схоже, також ходить на більш легкі страви. Брокколі, овоч, поки що заборонений до столу Білого дому - Джордж Буш це ненавидів - знову стане частиною дієти президентської родини.
Меню вечері для губернаторів, яке, за словами соціального секретаря Білого дому, має особистий штамп першої леді, складалося з копчених і маринованих креветок у супроводі редьки та соусу з манго та запеченої яловичини з портовим соусом та цибулею-шалотом, подається з пюре картопля та цибуля. Був також зелений салат з козячим сиром, заправлений лісовим оцтом. На десерт яблучний сорбет з арахісом, змоченим карамеллю. Білл Клінтон спеціально приготував для нього десерт, оскільки президент має алергію на молочні продукти. Вечеря була вимита американськими, вірджинськими, каліфорнійськими та орегонськими винами.
Хілларі також подбала про те, щоб розважити своїх гостей після обіду. Керол Ченнінг співала Soy маленька рок-дівчинка (місто, яке було штабом демократів під час кампанії за президентство), а також Рита Морено та Лорен Бекол серед інших. Шоу мало виразно американський колорит із піснями з кожного штату.
Закусники не змогли насолодитися сигаретою після кави, оскільки Хіларі заборонила палити всередині Білого дому. На столах не було навіть попільничок.
* Ця стаття вийшла в друкованому виданні 0003, 3 лютого 1993 р.