Поточний

  • Коронавірус
  • Купуйте словацьку їжу
  • Африканська чума свиней
  • Довідник для власників собак
  • Brexit
  • Патронаж подій
  • Сільське господарство
  • Продукти харчування та торгівля
  • Сільський розвиток та прямі платежі, Рибальство
  • Запит на геопросторову підтримку
  • Регіональний розвиток
  • Ліси, ліс, полювання
  • Політика та бюджет
  • Законодавство, земля, земля
  • Зовнішня політика та діяльність
  • Інститут аграрної політики
  • Словацька інспекція лісового та лісового господарства
  • Музеї

Словники

Новини

До половини грошей, які словаки витрачають на їжу, потрапляє в контейнер

Проблема харчових відходів та кількість вироблених харчових відходів є серйозною глобальною проблемою, яка також стосується Словаччини. Більше половини загальної кількості харчових відходів виробляється домашніми господарствами. Таким чином, половина грошей, які словаки вкладають на їжу, потрапляє на звалища.

новини

  • До 53% харчових відходів складають побутові
  • Значна частина побутових харчових відходів потрапляє в контейнери без потреби
  • Муніципалітети можуть заощадити гроші, компостуючи біологічні відходи із фруктів та овочів

"Домогосподарства Словаччини виробляють близько 400 кілограмів відходів на людину на рік і мають до 53% - відсоток харчових відходів на душу населення в країні. Це означає, що більше половини грошей, які словаки витрачають на їжу, потрапляють у контейнери. Важливо, щоб ми пам’ятали про це під час покупок. Замість кількості, зосередимося на якості, свіжості та місцевості. Це принесе користь нашому тілу, природі, смаковим рецепторам і, що не менш важливо, нашому гаманцю більше, ніж уніфіковану їжу, що імпортується через півсвіту з багатьма штучними речовинами ", - пояснила Габріела Матечна, віце-прем'єр-міністр та міністр сільського господарства та розвитку сільських районів. Словацька Республіка.

Словаки найчастіше виправдовують розпорядження їжею в домашніх господарствах псуванням їжі, приготуванням їжі більше, ніж можна спожити, терміном придатності, купівлею більше, ніж потрібно, або неналежним зберіганням, неякісною або неналежною обробкою та не відповідають очікуванням придбаної їжі. Понад 60% побутових харчових відходів - це фруктові та овочеві відходи, значна частка готових страв, м’ясних продуктів, молока та зернових продуктів також значна ", - пояснила Габріела Матечна, міністр сільського господарства та розвитку сільських територій Словацької Республіки.

За даними Європейської комісії, ми виробляємо близько 88 мільйонів тонн їжі в ЄС, що становить 173 кг харчових відходів на душу населення. Навіть у випадку Словаччини у домашніх господарствах утворюється найбільша кількість відходів тваринницького та змішаного харчування, рослинних відходів та змішаних побутових відходів. Друга за величиною частка харчових відходів припадає на сферу харчової переробки (19%). Далі йде область загального харчування (12%) та первинного виробництва (11%).

Найбільшу частину побутових відходів складають рослинні та фруктові відходи, які можна використовувати у формі компостування. "При зменшенні обсягів відходів слід активізувати міста та муніципалітети, які повинні розміщувати контейнери, призначені для збору таких відходів. Водночас вони могли використовувати його для догляду за міською чи комунальною зеленню. Це не тільки дозволить заощадити гроші на звалищах, а й зменшить витрати на догляд за зеленню. В даний час харчові відходи з домогосподарств компостуються або відновлюються іншим способом лише дуже невеликою частиною людей, і до 70% потрапляють на звалище комунальних відходів без потреби », - сказала Габріела Матечна.

Іншим рішенням є використання їжі як джерела специфічних речовин та подальша переробка у вигляді корму, утилізація енергії, спалювання відходів і, нарешті, але не менш важливе, їжа повинна закінчуватися як відходи. Іншим важливим аспектом є використання економічно цінних речовин з харчових продуктів, таких як есенції, барвники або олії, які вже покриті втратами їжі, і їх не можна давати чи годувати.