Більше інформації з розмови с Андрес Руїс, Інструктор Сени про лабораторію Центру відновлюваних природних ресурсів Ла Салада, в Кальдас-Антіокія.
… ”Під час смаження кави ви втрачаєте вагу, збільшуєте розмір квасолі та зменшуєте щільність; Він прагне видалити вологу та створити крихкість, щоб мати можливість її подрібнювати та використовувати. Саме при обжарюванні відбуваються хімічні реакції, які надають кінцевим властивостям плодів.
Для тостів є різні методи: конвекція, випромінювання, Рідке ліжко, кондукції, останні є тостерами, де енергія або тепло передаються барабану при 54 об/хв однорідним способом. Хоча підсмажування однорідних розмірів, щільності та вологості складно, з цієї причини формуються криві обсмажування, з вхідними та вихідними температурами, варіаційні криві для адаптації змінних відповідно до характеристик сировини.
Великі компанії обсмажують кількість однаково промисловий сировини. З іншого боку, для вибраної кави потрібні спеціальні засоби контролю, щоб скористатися характеристиками квасолі. Крім того, його смажать у різних випадках: середній та низький для приготування чашок, м’який, середній та інтенсивний для різноманітних смаків популярного ринку; Це також залежить від його характеристик: смажена смажена сировина з солодкими нотками карамелізований гіркий, наприклад. Для кави еспресо або для фільтрування вони повинні бути різними ”...
Чи знали ви, що БАГАТО фермерів, виробників квасолі, купують розчинну каву і не знаєте, який смак їх власного пергаменту?
- Модель XL Кендіс Хаффайн пояснює, чому говорити; ти худший; це не повинен бути компліментом
- Переваги зеленого зерна кави ~ Рецепти спалювання жиру
- Мате або кава, яка краще на сніданок Locos x el mate
- Вплив, застосування та дослідження MCT Oil, де придбати поживні речовини для здоров’я - тобто,
- Я хочу сказати вам, чому ви не досягаєте успіху в олійній дієті