пані

Майонез з перепелиним яйцем зберігає всі властивості перепелиного яйця, яке за кольором і смаком не відрізняється від курячого яйця, але збільшує його засвоюваність, цінність білка та концентрацію вітамінів, зменшуючи його частку холестерину завдяки цій внутрішній якості перепелине яйце. З вершковим зовнішнім виглядом і ніжним та суперечливим смаком, це найвишуканіший і найекстравагантніший майонез на ринку.

Важливо зазначити, що використовується більший відсоток олії по відношенню до інших, що надає ідентичний смак домашньому. Він виготовляється на основі свіжих яєць та на високотехнологічному обладнанні, такому як колоїдний млин, який принципово виробляє деаерацію продукту, що призводить до великих переваг: рівномірний та блискучий зовнішній вигляд, робить його хімічно стабільним, не запускається завдяки цьому можливість зберігання є унікальною у світі.

Якості перепелиного яйця

Коефіцієнт засвоюваності його альбумінів вищий, ніж коефіцієнт засвоюваності курячих яєць, з коефіцієнтом засвоюваності жиру 96-97%. Загалом можна сказати, що перепелине яйце, середня вага якого становить 9 грамів, еквівалентно калоріям, білку та вітамінам 100 грамам молока, що також містить більшу кількість заліза, ніж цей продукт.

Ці дані витягнуті з обширного дослідження перепілок та продуктів його переробки, проведеного у дуже важливій книзі під назвою Котурна культура, трактат про розведення та промислову експлуатацію перепелів, написаний професором Фелікс Перес і Перес, професор хімічної патології, хірургії та акушерства Факультет ветеринарної медицини Університету Сарагоси, з яких він також був деканом.

Продукти

Копчений майонез з перепелиних яєць
Зберігаючи всі властивості майонезу з перепелиних яєць, цей варіант, виготовлений із чудовим інгредієнтом, таким як копчена паприка першої якості, робить його смак вишуканим, а також унікальним та особливим для вимогливих смаків, які потребують делікатесних продуктів.

Перепелиний яєчний майонез з цибулею цибулею
Слідуючи лінійці основного продукту, цей соус, виготовлений з перепелиного яйця, має додатковий інгредієнт цибулі-цибулі, надаючи йому тонкий відтінок, який може супроводжувати вишукані страви, соуси або просто стати прелюдією до чудового столу. Ми можемо без сумніву стверджувати, що це справжній делікатес.

Традиційна гірчиця вищого сорту
Виготовляється з вибраних зерен гірчиці і виготовляється за суворими вказівками найкращих світових рецептів. Ця типова старомодна гірчиця, тобто подрібнення зерна камінням, стане найкращим доповненням до ваших особливих страв. Особливий аромат нашої гірчиці досягається в процесі мацерації зерна з іншими інгредієнтами перед подрібненням.

Соус шашлик
Ми єдині в країні, хто індустріалізує цей йогуртовий соус, із типовим тисячолітнім смаком з Греції та Туреччини. Ідеально підходить для супроводження м’яса, курей та звичайно типової КЕБАБ (шаурми). Смачний, кислий та екзотичний смак.
Виготовлені з йогурту, зі спеціями, такими як кріп, часник, а також перепелині яйця, роблять цей соус делікатесом.

Соус Аліолі
Продовжуючи свою головну мету - забезпечити споживача вишуканими рецептами та світовими преміями, ми робимо цей італійський соус на основі перепелиного яйця та використовуючи раніше вибрані продукти, такі як оливкова олія та часник. Обов’язково спробуйте, і дуже важливо мати його у своїй шафі, щоб супроводжувати делікатні рецепти, або використовувати його за своїм попереднім столом як закуску.