Тут ми повинні згадати рибалку в родині, яка зловила цю красуню! Ми регулярно їмо рибу нашим добре відомим рибалкою. Батько мого батька відомий як великий рибалка. І справа не лише в його репутації, коли він привозив нам велику, красиву та смачну рибу з Тиси. Більші екземпляри називають судаками, а менші - екземплярами. Ну, тут можна говорити про вішалку.
Спосіб приготування не займає багато часу і простий, але будьте обережні, щоб не зламати рибу під час смаження.
Інгредієнти:
· 1 ціла риба
· Свіжі зелені спеції (петрушка, кріп)
Підготовка:
Стійку потрібно зробити без луски, але не знімаючи голови та шкіри. Виріжте очищений зуб гострим ножем від голови, хрест-навхрест на відстані 1,5-2 см аж до хребта, але будьте обережні, щоб не порізати хребет. Посоліть і поперчіть його.
Натріть подрібненими зеленими спеціями на ваш смак, ми приготували більше петрушки з меншою кількістю кропу. Покладіть його в рот, очищену картоплю в кінці замінить лимоном.
Вичавіть половину лимонного соку в розтоплене чайне масло і збризніть ним. На нього капає приблизно половина.
Потім починаємо випічку при 160 градусах. Змішування повітря також добре, але навіть у звичайних печах кінцевий результат буде смачним. На половині часу випікання знову посипте приблизно через 20 хвилин. Ми повернемо його назад. Випікайте загалом близько 40 хвилин, але протягом останніх 5 хвилин підніміть духовку до 200 градусів, якщо хочете надати їй справді золотисто-коричневу хрустку текстуру. Але є й таке, що без нього воно сяє прекрасним золотистим кольором.
Коли будете готові, замініть картоплю свіжою гвоздикою лимона в роті і подавайте до столу. Ми подали петрушку з петрушкою, що залишилася, трохи перевернули її, а також обсмажили відварену картоплю на сковороді і подали з нею.