Фаза 2® створив контрольну категорію природних вуглеводів у всьому світі. Фаза 2® - це повністю натуральний інгредієнт, нестимулюючий екстракт білої квасолі, і, як було клінічно показано, він зменшує перетравлення та всмоктування вуглеводів до 66%. Це перший вуглеводний `` блокатор '', який клінічно доведено в десятках випробувань, уповільнює травлення та поглинає вуглеводи.
Це, в свою чергу, зменшує калорійний вплив крохмалистих продуктів, а також знижує реакцію глюкози та глікемічний індекс.
При використанні разом із правильним харчуванням та фізичними вправами, Фаза 2® може допомогти в регулюванні ваги. Хоча управління вагою не є магією, Phase 2® може дозволити людям, зацікавленим у контролі ваги та/або рівня глюкози в крові, помірковано насолоджуватися продуктами, багатими вуглеводами. Фаза 2® в Європі називається StarchLite®.
Таким чином, StarchLite® є FDA GRAS і призначений для використання як інгредієнт у харчових продуктах, функціональних приправах, добавках та іклах. StarchLite® можна використовувати як інгредієнт різноманітних продуктів харчування та напоїв. Його можна зручно розпорошувати безпосередньо на підготовлені продукти як функціональну приправу. Найкраще, що StarchLite® не замінює інгредієнти. Його просто додають до існуючих рецептів, або він може міститися у власній упаковці та входити до упаковки готових страв. Фаза 2® була предметом не одного десятка клінічних досліджень з 2001 року, які довели свою безпеку та ефективність.
У 2006 році Управління з контролю за продуктами та ліками США провело обширний огляд клінічних даних та інформації про Фазу 2® та оголосило, що не суперечить заявам щодо регулювання ваги та зменшення крохмалю щодо Фази 2® та добавок. За допомогою цієї реклами, Фаза 2® стала першим дієтичним інгредієнтом із двома функціями: з одного боку, це може допомогти в регулюванні ваги, коли використовується разом з програмою дієти та фізичних вправ, а потім може зменшити ферментативне перетравлення харчових крохмалів.
Сенсорні оцінки показали, що StarchLite® не впливає на смак або текстуру їжі. StarchLite® клінічно показаний у багатьох дослідженнях для затримки перетравлення та всмоктування вуглеводів; і зменшити калорійний вплив крохмалистих продуктів. Це також значно знизило глікемічний індекс у недавньому клінічному дослідженні.