Мішкольц - якщо це новорічна ніч, це шампанське. Блендер цим клянеться, хоча є кілька рецептів, які він люб'язно рекомендує. Ми запитували про коктейлі, але виявилося, що до останнього дня року а шампанське рекомендує. Він споживає суворо сухий, угорський, зброджений у пляшках. Звичайно, ви поділилися з нами кількома рецептами коктейлів, але це виключно змішані напої на основі шампанського.
Зі свіжими інгредієнтами!
Тамаш Петьо за будь-яким змішувачем, коли ми говоримо про новорічний напій, кожен - навіть лише через опівнічний тост - думає про шампанське. Тому це так рецепт коктейлю поділився з нами, на чому заснований цей напій. Звичайно божевільний від джину, соку лайма, персикового лікеру, соку грейпфрута. Наголошуючи на використанні свіжих інгредієнтів, це тенденція сьогодні: закінчення ери сиропованих коктейлів.
«Як і у всіх галузях гастрономії, ми повертаємось до коренів, оригінальних основних рецептів, тих, що містять якомога менше добавок. І звичайно для якості », - почав він. На запитання про модні сьогодні коктейлі стало зрозуміло, що саме він мав на увазі під поверненням до якості ». Сьогодні модні коктейлі - це ті, які досі були простими, як класика були проведені. Наприклад, відомий коктейль Мартіні з фільмів про Джеймса Бонда, або, наприклад, змішані напої на основі джина та горілки.
"Колись ми навчились не змішувати напої" вищого класу ", сьогодні тенденція прямо протилежна, ці прості, але смачні коктейлі повинні бути виготовлені з найкращого алкоголю", - пояснив він.
А звідки береться коктейль? В Інтернеті їх є більше історія коктейлів ми також виявляємо, що вони переважно роблять цей напій у період заборони алкоголю. Пояснення, що під забороною були неякісні спирти, які не завадили ворушитись. Однак, за словами змішувача, напої змішували набагато раніше, вже під час золотої лихоманки.
Цвіт персика
"Америка - батьківщина цих напоїв". Він був опублікований у 1878 році Джеррі Томас його книга, що містила 70-80 рецептів, дві третини з яких були гарячими напоями, подібними до сучасних пуншів. Що важливо, їх виготовляли зі свіжими соками, які включали алкоголь та спеції, сказав він. Ми також дізналися, що під час золотої лихоманки заборонялося вживати алкоголь на вільній території, тому золотошукачі святкували свій успіх на складах. Ці склади були початковими пабами, і поряд з цим також розвивалася культура коктейлів.
Вже виготовляли простіші напої, наприклад, перший мохіт змішали приблизно в цей час. Сьогодні вони здаються простими, але тоді було чудово, що хтось взагалі не уявляв змішувати спирт з чимось, сказав блендер. Тамаш Петьо ми також запитали, чи просто він сам готував або вигадував коктейль.
- Близько десятка рецепт додається до мого імені, яке також фіксується на змаганнях. Прикладом є Бакерман, який працює на основі текіли, але також містить сік папайї та три види соку. Приємний коктейль з персикового цвіту », - відповів він. І що б міксер не випив у новорічну ніч?
- Сухе шампанське, бажано угорське, броджене в пляшках - швидка реакція.