До зустрічі в роки Мавп: сім святкових страв до столу
Довгоочікуване свято стає все ближчим і ближчим, але є ще багато важливих речей. Наприклад, вирішити, які продукти покласти на стіл на Новий рік, роки мавпи. Ми пропонуємо цікаві ідеї для натхнення.
Прокрутіть з чудесами
Як відомо, перше враження неможливо справити двічі. Тому слід уважно підходити до підбору рецептів для новорічних закусок. Рулетики з баклажанів гарантують успіх. Наріжте поздовжньою пластиною два баклажани і злегка обсмажте олію з двох сторін. Подрібніть 50 грам фундука, мигдалю та крихти волоських горіхів. Додайте пучок подрібненого коріандру, 5 зубчиків часнику, 2 ст. л. йогурт і сіль за смаком. Смужки баклажанів обсипають горіхами, обвалюють і закріплюють на шпажках. Ця проста закуска подається на святковий стіл, прикрашений зернами граната та зеленими пелюстками.
Грибне королівство
Нові святкові закуски 2016 року навряд чи залишаться без грибів. Ми вибираємо 12 чудових грибів, акуратно вирізаємо ніжки і солимо капелюшки. Посипте ноги і обсмажте на олії разом з вогнем. Додайте 50 г вершкового сиру, 60 г подрібненої копченої ковбаси, 5-6 супів петрушки та 100 мл вершків. Томіме фаршируємо на повільному вогні протягом декількох хвилин і наповнюємо грибну шапку. Складіть вглиб і подрібніть перепелині яйця. Випікайте гриби 10 хвилин при 180 ° C. Успішно доповніть скибочку солодкого перцю та розмарину свіжими листям салату у святковому раціоні страви.
Ніжний талісман
Прийміть один із новорічних салатів, рік мавпи, захисник вовка. В одній сковороді підготуйте цибулю і моркву, в іншій - коричневі 200 г грибів. Змішайте їх з 300 г відвареного курячого філе і майонезом або сметаною. З отриманого ваги голова мавпи була позначена на посудині із зазначенням вух та шапки. Зварити 5 яєць, зварених круто: підтягнути жовток і посипати обличчя та підборіддя, білок - інші частини обличчя та основу шапки. Покладіть шапку на оливки на очі, ніс і посмішку, скибочки з червоним перцем і помідорами, обв’яжіть голову зеленню. Салат "мавпа" на новий 2016 рік прикрашає стіл і привертає удачу в будинку.
Фрукти та м’ясо екстравагантні
Хоча мавпа за своєю природою не хижацька, на новий рік гості повинні мати м’ясні страви. Одночасно милуйтеся і пропонуйте фрукти оригінальній свинині. Шматок свинини вагою 2 кг подрібнюють і накривають плівкою, добре відбивають. Покладіть їх на деко з фольгою і легкою сіллю. Наріжте м’ясо бананами та фруктами ківі. Закрийте фольгою і поставте на 1 годину в духовку, розігріту до 220 ° C. Нарешті, відкрийте фольгу, вийміть фрукти, щоб м’ясо почервоніло. Таке м’ясне блюдо буде їсти відразу на новий рік, тому робіть порції з запасом.
Сни риби
Риба на новорічному столі завжди займає гідне місце. Очистіть і обсмажте форель, наріжте м’ясо скибочками 2 см, беконним лимонним соком і дайте смажитися протягом години. 1 кг картоплі нарізають тонкими пластинами, виливають у змащену маслом форму і витримують у духовці при 180 ° C протягом 20 хвилин. Потім накрийте 3 шарами цибулин, півкільцями та шматочками риби. Зверху залити 400 грамами сметани, 4 яйцями, дрібкою солі і перцю. Поставте форму знову в духовку і залиште на 40 хвилин. Прикрасьте форель золотою картоплею, різнокольоровими свіжими овочами, і вона виплеснеться.
Солодкий птах
Святкові обіди на рік Мавп представлені пернатим братством. Ми натираємо сіль качиною шкаралупою, приготовленою зі спеціями, і після того, як ми помістимо її у фольгу, тримаємо сонце при кімнатній температурі. Наріжте на чверті 500 г кислих яблук, 50 г кураги і слив, 2 апельсини, залийте гарячою водою. Додаємо фрукти, посипаємо ромом і щільно наповнюємо їх внутрішньою качкою. Виріжте отвір нитками, потім обв’яжіть кінці крил і ніжки фольгою. Змастіть птицю 30 грамами рому і 1 столовою ложкою. л. потім витримують у розігрітій до 180 ° C духовці протягом 2 годин. Не забувайте додавати жир з водою. Класична качка - це те, на що багато гурманів чекають нового року.
Банановий подарунок
Мавпа любить банани. Майте це на увазі, готуючи десерт на новий рік. Збовтуйте міксером 200 грам цукру та 2 яйця, поки вага не подвоїться. Ми представляємо 100 грам вершкового масла, 250 грамів борошна 1 шт. розпушувача, 2 ст. л. какао, 100 мл молока і замісити тісто. Доведіть до кругового діаметра від 20 до 22 см і випікайте 40 хвилин при 180 ° C. Змішайте 90 мл молока, 50 г вершкового масла, 3 ст. л. цукру, 2 ст. л. какао і зварити на густій глазурі. Крем-віночок з 500 г сметани і 5 ст. л. цукор. Остиглий пиріг розріжте на 2-3 частини. Спочатку змастіть кремом, покрийте кухлі бананами і повторіть шари. Третій корж змастіть кремом, весь корж залийте соусом і посипте волоськими горіхами. Такий новорічний торт стане перлиною святкового столу.
І виявляється, яку їжу на Новий рік, роки мавпи, готувати? Поділіться цікавими артефактами та коронаційними творіннями, яких ваша родина чекає із завмиранням серця.