молоко знежирене або нежирне суттєво асоціюється з a менше старіння у дорослих, як виявило нове дослідження Університету Бригама Янга (BYU), в якому взяли участь 5834 людини і в якому співвідношення між тривалістю теломери і частота споживання молока (щодня, що п'ють проти тих, хто п'є щотижня або менше), і вміст жиру в молоці (цільна або з 2% та 1% жиру відповідно).

сприяє

Теломери - це структури ДНК, розташовані на кінцях хромосом людини, які діють як біологічний годинник і вони тісно пов’язані з віком; насправді, кожен раз, коли клітина реплікується, вони стають дещо коротшими, тож чим старшою стає людина, тим коротшими є її теломери.

Діючі "Дієтичні рекомендації для американців" закликають дорослих вживати знежирене або нежирне молоко, а не цільне, як частину здорового харчування

Приблизно половина учасників пили молоко щодня, а чверть споживали молоко щонайменше щотижня. Менше третини з них повідомили, що вживають незбиране молоко, а ще 30% зазначили, що вони пили молоко з 2% жиру; в той час як 10% приймали молоко з 1% жиру, ще 17% пили знежирене молоко, а близько 13% не вживали жодного типу коров'ячого молока.

Знежирене молоко, союзник проти старіння

Результати нового дослідження, опублікованого в окислювальній медицині та стільниковому довголітті, показали, що на кожні 1% збільшення жиру в спожитому молоці (2% проти 1%) теломери були на 69 пар основ нижчими дорослі аналізували, що може перетворити на більше ніж чотири додаткові роки біологічного віку.

Коли Ларрі Такер, професор кафедри фізичних вправ в BYU та керівник роботи, проаналізував теломери дорослих, які п'ють незбиране молоко, він виявив, що вони були на диво на 145 пар основ нижчі порівняно з тими, хто вживав знежирене молоко.

Такер заявив, що молоко є, мабуть, найбільш суперечливою їжею в його країні, але про результати дослідження варто задуматися, оскільки воно виявило, що люди, які не вживали молоко, мали нижчі теломери, ніж дорослі, які споживали молоко.,

З цієї причини дослідник підтверджує, що його висновки підтверджують чинні дієтичні рекомендації для американців (2015-2020) (дієтичні рекомендації для американців), які заохочують дорослих до прийому знежиреного або нежирного молока (1%), а не цільного молока, оскільки є частиною здорової дієти, і робить висновок, що не шкідливо пити молоко, але що ви просто повинні бути обережнішими з типом молока, яке ви споживаєте.