Молюски бритви - це двостулкові молюски, тобто вони мають оболонку, розділену на два клапани. Ці молюски закопуються в пісок, де вони викопують вертикальні отвори, глибина яких може сягати 50 сантиметрів. Бритви піднімаються вгору і вниз по цих тунелях, щоб уловлювати та фільтрувати поживні речовини, розчинені у воді, коли вони живляться планктоном через зябра.
У багатьох районах Іспанії їх вважають чудовим делікатесом за високо цінуване м’ясо. Бритви мають видовжену, прямокутну і дуже крихку оболонку, з вигнутими полями і відкритими кінцями. Клапани цих молюсків розтягнуті, мають форму, подібну до форми бритви, звідси і походить її назва.
Бритви можна їсти протягом року, оскільки їх риболовецький сезон включає всі сезони. Через свою форму це може здатися важким для лову молюска, але існує безпомилковий метод: покладіть жменьку солі поруч із отвором, і ніж швидко вийде, хоча це не зручно, ось у вас є відео на випадок, якщо вам вже було цікаво.
Після того, як ми побачили саморобний спосіб взяти ніж, ми покажемо вам техніку професіоналів.
Їсти бритви можна кількома способами. Немає такого, що може бути вишуканішим за інший, але звідси ми рекомендуємо два: смажений на грилі та часник. Це дуже прості рецепти, які ви легко знайдете в Інтернеті. Хоча якщо ви один з тих, хто вважає за краще не готувати їжу, бритви також походять з морепродуктів, які розігрують на нашій сторінці у Facebook. Увійдіть сюди і візьміть участь, у вас є лише до 7 жовтня.