пепа

Ліма Перу. -. Жовтень - період року, в якому споживається найбільша кількість нуги донья пепа. Відповідно до традицій, цей десерт присутній на столах перуанських сімей і подобається дітям, молоді та дорослим.

Беручи до уваги ситуацію із COVID-19, де необхідна практика збалансованого харчування, Лімський коледж дієтологів пропонує кілька порад, щоб ця смачна закуска не шкодила здоров’ю людей.

За словами дієтолога Ванні Пінеди, нуга Доньї Пепи - це десерт, який в основному забезпечує значну кількість калорій, цукру та жирів. «Завдяки інгредієнтам, що використовуються при його приготуванні, таких як пшеничне борошно, фруктовий сироп та рослинний жир, у 100 г цього продукту ми будемо споживати приблизно 558 ккал. Це рівноцінно з’їденню трьох хлібців, намазаних чайною ложкою вершкового масла і ще одного варення », - підкреслив фахівець.

Рекомендує, зазначає Пінеда, вживати нугу порціями по 50 г, а її частота спорадична, замість десерту. Крім того, дієтолог наголошує, що уникати супроводжувати його солодкими напоями, такими як газована вода або упаковані соки. «Ми повинні уникати вживання більше цукру. Вода завжди буде найкращим варіантом; також безалкогольні напої на основі фруктів та настоїв без цукру ", вказує.

Важливо зазначити, що людям, які страждають на такі захворювання, як цукровий діабет, надмірна вага та ожиріння, слід спочатку проконсультуватися зі своїм дієтологом щодо можливості насолодитися цим десертом. Відповідно до харчового стану пацієнта, фахівець вказує порції, які слід споживати.

Нарешті, фахівець пропонує кілька порад щодо безпечного придбання традиційного перуанського десерту. "Потрібно перевірити, що на своєму маркуванні продукт вказує санітарну реєстрацію, завод, де він виготовлений, перелік інгредієнтів, спосіб зберігання, масу нетто та партію", - зауважує він.