Фото Рустіка Вегана на Unsplash

наукові

Наші сучасні режими харчування не є стійкимиВ і зміни повинні відбуватися на різних рівнях, оскільки це передбачає трансформацію цінностей та самих параметрів споживання їжі. Суспільство, здається, потроху прокидається від сну, наукові журнали, загальнодоступні ЗМІ та соціальні мережі переповнені ярликами та тенденціями, пов’язаними з тим, що ми їмо: здається, у всіх є остаточна мантра для ідеального харчування,Найперспективніший хімічний рецепт, основне паливо нашої біологічної системи та єдино бажане „ліки”.

Вибір «некрасиво виглядаючих» фруктів та овочів, створення власного саду або зменшення споживання м’яса - ось деякі поради ФАО щодо сприяння впровадженню здорового харчування та харчових практик, які сприяють викоріненню голоду до 2030 року, мета ініціативи # ZeroHunger. Паралельно, наука прогресує і шукає альтернативи, щоб скористатися різними або новими природними ресурсами які покращують наші режими харчування. «Ми готові до деяких із цих пропозицій?

1. Остерігайтеся міфології

Їжа - це чиста хімія, і на даний момент криптон, який робить нас непереможними, ще не виявлений. Хоча існують продукти з численними властивостями, які приносять користь нашому організму, чи є міноза лобода, ягоди годжі, чорниця чи насіння ЧГА?.

Усі міфи, які вам слід знати, зібрані в цій статті.

2. Вода йде!


2,1 мільярда людей не мають доступу до безпечної питної води, тоді як 80% стічних вод скидається в екосистеми без очищення або повторного використання. Здається, синергія чітко оцінюється на малюнках ... Якби нам вдалося переробити свої відходи у їжу та воду, ми б вирішили одночасно дві проблеми: екологічну та постачальну. В Непряме повторне використання для споживання людиною вже є реальною альтернативою.

3. З тобою так, помилка!

4. «З січня по січень готуйте горщик»