карлос

Дієтолог робить нам аналіз харчової цінності рецепту Карлоса Аргіньо "Тушкований нут".

Його жирність вища, ніж у інших бобових. Виділяється присутність олеїнової та лінолевої кислот, як ненасичених, так і є здорові для серця жири. З цієї причини калорійність нуту вища, ніж решта середніх бобових культур. Однак вони не загрожують збереженню нашої ваги до тих пір, поки ми готуємо їх із здоровими інгредієнтами та з невеликою кількістю жиру, як у сьогоднішньому рецепті.

Щоб добре переварити бобові, потрібно добре жувати та виділяти слину, оскільки їх травлення починається у роті. Тому, якщо ми не виконаємо цю першу фазу травлення, буде легко кишкове бродіння, яке дуже дратує.

білки що нут забезпечує неповним з поживної точки зору. Слід мати на увазі, що поєднання з будь-якими злаками, такими як пшениця (шматок хліба) або рис, забезпечує білок чудової біологічної якості. З цієї причини він дуже успішний у присутності хліб у рецепті.

овочі рецепта збагачують страву вітамінами, мінералами та антиоксидантами. Взимку рекомендується вводити овочі з родини капуста за те, що є сезонними овочами, і за його багатство в вітамін С і речовини, які збільшують нашу захисні сили проти застуди та грипу.

Люди з надмірною вагою можуть зменшити кількість нуту і збільшити кількість капусти, а також виключити смажений хліб з рецепта.

Спочатку ми будемо їсти a салат з яйцем що доповнить вітамінний та мінеральний внесок, особливо залізо та вітамін В12, мікроелементи, яких не вистачає у сьогоднішньому рецепті. Нарешті, на десерт у нас буде фрукти Y йогурт, цікава їжа, оскільки вона забезпечує легко засвоюваний кальцій, відсутній у рецепті.