THE часниковий нут надзвичайно здоровий гарнір або начинка, яку можна дуже легко приготувати за десять хвилин із готовим до приготування смаженим часником. Також можна поєднувати з іншими середземноморськими або арабськими стравами.
Інгредієнти
- 1 головка смаженого часнику (див. Поради)
- 1 головка цибулини
- 2 ст ложки оливкової олії
- 3 дл овочевого супу
- 1 банка нуту
- 1 чайна ложка подрібненої зеленої спеції (див. Поради)
Підготовка
- Цибулю розріжте навпіл і тонко наріжте. Смажте на розігрітій олії до м’якості.
- Нут зцідити, додати до цибулі і залити гарячим супом. Варити 10 хвилин.
- Тим часом вичавіть часник з його розм’якшеної шкірки, подрібніть зелену спецію.
- Суп проціджують у глечик.
- Подрібніть цибульний нут подрібнювачем картоплі до досягнення бажаної консистенції. Тим часом вилийте на нього суп!
- Перемішайте часник і зелену спецію. Додайте сіль і перець за смаком.
Поради
- Смажений часник: якщо ви робите смажене м’ясо в духовці в якості основної страви - покладіть часник поруч з м’ясом (цілим, очищеним від шкірки) на півгодини, а потім вийміть і дайте охолонути. Ми також можемо підготувати це заздалегідь, якщо не хочемо споживати нут того дня, але все одно використовуємо духовку. Часник також можна приготувати на грилі в садовій печі-грилі (на верхній полиці). Зберігайте смажений часник у холодильнику. Ви також можете використовувати варений або домашній смажений часниковий крем.
- Зелена пряність: вибирайте це відповідно до основної страви - ідеально підходить для петрушки, коріандру, базиліка.
- Текстура нуту може бути грубою або пастоподібною - ми можемо пюрировать його сумішшю ботурміксу, але в цьому випадку нам знадобиться ще більше супу!
- Нут з часником є ідеальним гарніром до основних страв Середземномор'я чи Арабської. Це також може бути ідеальною начинкою для пітти при крупному подрібненні та додаванні салату. Підходить для веганської, вегетаріанської, дієти, схуднення, детоксикації, низьковуглеводних, роздільних та здорових дієт.