нутом

90 ′ ¦ 6 до 8 людей ¦ складність

торт з нутом що ми сьогодні ділимось, дуже просто, воно готується дуже швидко, це також дуже корисна, заспокійлива, поживна вегетаріанська страва, яка наповнює вас енергією.

У цьому рецепті ви можете вибрати між приготуванням сушеного нуту, використанням замороженого або просто використанням нуту, який купується готовим у банках або банках. Ці три варіанти можна знайти в будь-якому супермаркеті, вони мають дуже хорошу якість і завжди мають хорошу ціну.

Пам’ятайте, що завжди слід робити ставку на вживання бобових культур кілька разів на тиждень, оскільки це їжа, наповнена поживними речовинами, білками і великою кількістю клітковини. Вони містять багато вітамінів, крім мінералів, які дуже важливі для нормального функціонування нашого організму.

Схід торт з нутом ідеально їсти його гарячим, теплим або холодним. Ви можете супроводжувати його лавашем, йогуртовим соусом та свіжими листям салату. Ви побачите, як смачно харчуватися здорово.

Не забудьте включити нут у свій раціон і насолодитися усіма його перевагами! Це дуже універсальна їжа, яка допоможе вам збалансовано харчуватися!

Переходимо до рецепта ...

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • 550 гр. варений нут (можна використовувати той, який вони продають готовим у супермаркеті)
  • 2 лаврових листа (для приготування нуту)
  • 3 великих яйця
  • 2 столові ложки пшеничного борошна загального призначення
  • 1 чайна ложка розпушувача або розпушувача (тип Royal)
  • 1 середня цибулина
  • 4 зубчики часнику
  • 2 столові ложки оливкової олії для соусу + 50 мл. для торта
  • 1 столова ложка насіння кропу
  • 1 столова ложка насіння коріандру
  • 1 столова ложка зерен кмину
  • 1 чайна ложка меленої копченої паприки (паприка La Vera)
  • 1 чайна ложка куркуми
  • цедра 1 лимона
  • 1 пучок свіжої петрушки
  • ½ пучок свіжої м’яти
  • сіль, свіжомелений чорний перець, пластівці чилі або кайенський перець за смаком
  • 4 столові ложки кунжутного насіння для суміші + 2 столові ложки для прикраси
  • 1 коровай приблизно 24 см. х 11 см.
  • антипригарний папір для духовки

ЯКЩО ВИ НЕ ЗБРАЖАЄТЬСЯ ВИКОРИСТОВУВАТИ НІЧНІ, ЯКІ ВЖЕ ПРИГОТОВЛЕНІ, МИ ПОКАЖЕМ ВАМ, ЯК МИ ПІДГОТОВЛЮЄМО:

Напередодні ввечері залиште нут замоченим у великій кількості прісної води.

Наступного дня ви побачите, що нут збільшився майже вдвічі.

Злийте всю воду, добре промийте їх і додайте свіжої води, щоб їх приготувати (близько 6 см. Над зернами).

Якщо додати у воду два лаврових листа, це додасть їй дуже смачного аромату.

ГОТИМО ПІДРЯТИ:

  • Якщо ви збираєтеся використовувати звичайний горщик, вони повинні готуватися на середньому та середньому вогні при закритому вогні приблизно 2 години або до м’якості. Звичайно, ви повинні пам’ятати, що в горщику завжди є вода, оскільки вона дуже швидко вбирається і випаровується. Так само, ви повинні знати, оскільки на поверхні води може утворюватися піна, яку потрібно лише видалити, щоб вона не перелилася.
  • Якщо ви збираєтеся використовувати скороварку, Вони повинні варити приблизно від 20 до 40 хвилин до готовності. Це багато в чому залежить від типу нуту, який ви купуєте, тому вам краще прочитати інструкції на звороті упаковки.

ПОЧНЕМО З ПРИГОТУВАННЯ ТОРТУ З НІТИХ:

Розігрійте духовку до 180ºC/350ºF (вгору і вниз).

Підготуйте форму, змастивши стіни оливковою олією або покривши антипригарним папером для випічки. Бронювання.

У невеликій каструльці без жиру підсмажте насіння кропу, насіння коріандру та насіння кмину. Вони будуть готові, коли побачите, що вони починають танцювати на сковороді, і ви починаєте сприймати їх аромати. Зійди з плити і дай їм охолонути. Потім ви кладете насіння в ступку і за допомогою трохи солі подрібнюєте їх до повного подрібнення. Забронювати окремо.

Дрібно наріжте зубки цибулі та часнику і підрум’яніть їх у каструлі з невеликою кількістю оливкової олії, поки вони не стануть напівпрозорими. Зменшіть вогонь і дайте йому охолонути.

Вимити, почистити і дрібно нарізати петрушку і м’яту. Забронювати окремо.

Вимийте лимон і натріть шкірку теркою. Пам’ятайте, що не слід терти білу частину, оскільки вона гірчить. Забронювати окремо.

Помістіть нут у чашу кухонного комбайна (міксер або подрібнювач) разом з яйцями та 50 мл. оливкової олії і розчавити, щоб залишилось трохи немелених зерен.

Помістіть нутову суміш у миску і додайте пшеничне борошно, розпушувач, цибульно-часниковий соус, всі приправи, лимонну цедру, 4 столові ложки кунжутного насіння, петрушку та м’яту та перемішуйте, поки у вас не вийде все інгредієнти добре розподіляються в тісті.

Смакуйте приправу і при необхідності виправте її сіллю і перцем.

Вилийте суміш у форму і випікайте приблизно 45 хвилин або поки ніж чи дерев’яна паличка не з’являться чистими.

Дістаньте нутовий пиріг з духовки і почекайте приблизно 5 хвилин, перш ніж розливати.

Готово!, Тепер їсти. Розмолодити і нарізати торт скибочками.

На смак він набагато кращий, якщо ви супроводжуєте його насиченим грецьким йогуртовим соусом, лавашем та кількома свіжими листям салату.

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ СОУСУ ЙОГУРТ:

  • 2 склянки 125 гр. кожен. простий грецький йогурт
  • цедра і сік або сік ½ лимона
  • 1 чайна ложка каррі
  • сіль і перець на ваш смак
  • пластівці чилі або кайенський перець за смаком

Змішайте всі інгредієнти в мисці і подавайте до столу.

Як завжди, ми бажаємо вам удачі і до наступного разу!