Одне з найздоровіших ласощів та його прості корисні замінники

Мартіна Стріхова

Нутелла - одна із найсмачніших, найпопулярніших, але нездорових ласощів, до якої люди часто тягнуться, коли їм емоційно не комфортно. Цукор і какао відразу впливають не тільки на смак, але і на мозок, але настільки швидко, наскільки піднімається настрій, так (і тим більше) через деякий час він падає. Тим часом нутеллі вдається завдати великої шкоди організму.

Тобі потрібно

Який склад нутели?

Nutella містить: цукор, рослинне масло, фундук (13%), знежирене сухе молоко (8,7%), знежирене какао-порошок (7,4%), емульгатор (соєвий лецитин), ароматизатор (ванілін).

  1. Рафінований цукор - одна з найбільш шкідливих продуктів харчування. Це спричинює збільшення ваги та низку серйозних захворювань та проблем зі здоров’ям. Це викликає ще більші проблеми в поєднанні з жирами, які є другим основним компонентом нутелли.
  2. Жири загалом не повинні складати велику кількість нашого раціону. Однак Nutella містить багато чистого жиру - рослинного масла, яке також є насиченим. Рафіновані рослинні олії небезпечні для нашого здоров’я і не додають нічого позитивного в наш організм. Ці насичені жири зазнали високих температур під час виробництва і є канцерогенними.
  3. Фундук був би єдиним корисним компонентом нутелли - якби вони були якісними та сирими.
  4. Молоко та молочні продукти також відносяться до продуктів, які викликають у нас хвороби, алергію, закупорюють наш організм і пов’язані з раком. Крім того, якщо вони походять не з органічного землеробства, вони також можуть містити хімікати, гормони та антибіотики, якими годували тварин.
  5. Знежирений какао-порошок виснажений какао-маслом і зазвичай піддається термічній обробці.
  6. Оскільки соя є одним із найпоширеніших генетично модифікованих продуктів харчування, цілком ймовірно, що соєвий лецитин походить із сої, яка є ГМО.

Висновок: Фундук може бути єдиним відносно корисним інгредієнтом нутелли. Інші інгредієнти дуже шкідливі, викликають звикання та викликають проблеми зі здоров’ям.

Але що з цим, коли щось є на шоколаді і на цьому шоколадному спред. Це не тільки їх чудовий смак - шоколадний та солодкий, а й розслаблюючий вплив на нашу психіку. І какао, і цукор покращують настрій. Але чи можна цю зайву нездорову кашу приготувати здоровим способом? Відповідь - ТАК, точно.

Здорові замінники шоколадного розповсюдження

Спробуємо спочатку замінити нездорові інгредієнти здоровими, щоб ви завжди могли скласти рецепт власної нутелли відповідно до того, що є вдома.

  • Знежирений какао-порошок: ми замінюємо його сирим, тобто необсмаженим какао-порошком, і бажано, якщо він у своєму початковому вигляді, тобто не знежирений. Якщо у вас вдома є високопродуктивний міксер, замість какао вистачить сирих какао-бобів, які ви змішуєте самі.
  • Цукор: рафінований цукор можна замінити більш корисними підсолоджувачами, такими як якісний сирий мед, сироп агави, цукор з квітів кокосового горіха або більш тонкий солодкий мескіт. Однак найкраще зробити нашу нутелу з солодких фруктів замість додавання підсолоджувача, який нам більше не доведеться підсолоджувати. Такими фруктами є фініки або стиглі банани.
  • Рослинна олія: ми опускаємо рослинне масло в нашій здоровій нутеллі. Якщо ви дуже хочете, скористайтеся кокосовою олією. Горіхи або авокадо самі по собі більш підходящі жири.
  • Lieskovce: ми можемо їх використовувати або ми можемо використовувати інші сирі горіхи (мигдаль, волоські горіхи, пекан тощо). Однак, якщо ви хочете нутелу з низьким вмістом жиру, використовуйте авокадо замість горіхів або повністю опустіть жири (горіхи, насіння та авокадо).
  • Молоко: молоко та молочні продукти також не є частиною здорового рецепту. Натомість ми можемо використовувати, наприклад, кокосове молоко, кокосову м’якоть або кокосовий горіх.

Якщо ви просто виключаєте деякі інгредієнти (молоко, олія, горіхи), вам потрібно отримати солодкувато-вершкову масу. Найкраще це робити у здоровій нутеллі з фініками, такими як фініки, стиглі банани, авокадо або м’якоть кокоса.

Рецепти корисних і сирих шоколадних спредів та пудингів

Ось кілька порад про те, як зробити дуже легким приготування здорового, зі смаком та задоволенням психіки, що не зашкодить вам. Ви можете використовувати какао або ріжкове дерево. Якісне какао надає рецепту абсолютно справжній шоколадний смак, але якщо ви цього не можете або не хочете, його безпечним замінником є ​​порошок ріжкового дерева (хліб з ріжкового дерева), який містить набагато менше жиру, ніж какао, і від природи солодкий.

Смачний шоколадний спред зі смаком апельсина

Тобі потрібно:
1 склянка свіжих фініків або фініків міжжул
3 PL сирого какао-порошку або ріжкового дерева
½ - 1 свіжий ароматний органічний апельсин
Дрібка ванілі і, можливо, кориці
Ми добре змішуємо ці інгредієнти в міксері і подаємо до столу. Для хрусткого смаку ми також можемо додати подрібнені какао-боби.

Нувелла авокадо

Тобі потрібно:
1 стиглий авокадо
1-2 PL сирого меду або сиропу агави
2 PL сирого порошку какао
Все добре перемішуємо.

Шоколадний фундук

Тобі потрібно:
1 склянка фундука
1 стиглий банан
2-3 PL какао-порошку
2-3 PL сирого меду
Змішуємо все разом.

Шоколадний мус AHA із соняшнику

Тобі потрібно:
1 склянка насіння соняшнику
2 PL меду або агави
3 PL сирого какао
½ - 1 склянка води
Замочіть насіння соняшнику у воді щонайменше на 2 години, потім додайте інші інгредієнти і ретельно перемішайте. Ми можемо охолодити в холодильнику або змішати з кубиками льоду.

Нежирний шоколадний пудинг

Тобі потрібно:
3 стиглих банана (з чорними плямами на шкірці)
2-3 PL какао-порошку
Щіпка справжньої ванілі
Все перемішуємо і можемо дати постояти і охолонути в холодильнику.

Вітаріальний тип

Ви також можете викликати чудову нутеллу, використовуючи ненагріту какао-масу. Можна використовувати темну какао-масу - для звичайного шоколаду - або масло білого какао - для приготування білого шоколаду або, наприклад, білого шоколадно-ванільного намазки з нього, а для цікавого та підбадьорливого смаку додайте до білого шоколаду чай з матчі.!

Стаття не представляє медичних та інших медичних процедур та думок.