Підготовка
Підготовка: Замочіть нут напередодні ввечері у такій кількості води, щоб добре покрити його (ви також можете зробити його з консервованим нутом, але замочувати його не потрібно). Перед приготуванням воду з нуту злийте.
Наріжте бекон меншими кубиками і обсмажте на олії до приємного червоного кольору. Потім дістаньте його з жиру і відкладіть.
На решті жиру починайте запарювати подрібнену цибулю у склянці. Через кілька хвилин додайте кмин, а потім тонко нарізаний часник, подрібнену моркву та нут. Ретельно перемішайте, а потім посипте спеціями за смаком. Потім влийте воду, щоб добре покрилася. Посоліть за смаком і додайте харчову соду, потім варіть овочі до м’якості (горошок спочатку розм’якшиться від соди).
Коли горох і морква розм’якнуть, вийміть половину супу ложкою-фільтром і відкладіть.
Потім розімніть решту овочів за допомогою паличного міксера, поверніть раніше зібраний горох і моркву назад і знову доведіть до кипіння.
Розмішайте сметану до однорідності з невеликою кількістю супу, а потім додайте її в суп, постійно помішуючи. Потім вичавіть лимонний сік і варіть ще кілька хвилин.
При подачі розберіть суп у тарілки, а потім посипте зверху червоно запеченим беконом та подрібненою зеленню петрушки.
- Бурякові макарони з курячою грудкою з естрагоновим кремом із зображенням рецепта - Рецепти
- Смужки з курячих грудок в медово-кунжутній шубі з Рецептом - Рецепти
- Вінки з курячих грудок з часником та огірковим кремом для гурманів із зображенням Рецепт - Рецепти
- Рецепт спагетті Болоньєзе - Рецепти
- Рецепти корисних супів з малюнками • Без дієти