нутрігеномічна

Що таке харчова геноміка або нутрігеноміка

Харчова геноміка або нутрігеноміка - це область дослідження, яка розглядає, як наш генетичний склад може впливати на те, як наше тіло поглинає та метаболізує мікроелементи. Після завершення проекту «Геном людини» у 2003р, дослідники вивчали зв’язок між унікальним генотипом людини та харчуванням.

Експерти вивчали гіпер-оптимізовані продукти харчування та те, як це може вплинути на здоров’я людей. Незабаром розробка дієти на основі генетики може бути дуже поширеною. Коли це станеться, можливо, нам слід змінити прислів'я -"Ми те, що ми їмо", до "те, що ми є, ми їмо".

Коли харчування відповідає епігенетиці.

Наші гени містять інформацію про наше успадкування, а також про ризик деяких захворювань, таких як хвороба Альцгеймера та діабет.. Нові дослідження показали, що наша здатність засвоювати мікроелементи та вітаміни різниться у кожної людини на молекулярному рівні. Наприклад, група дослідників і лікарів виявила чотири варіанти генів. Вони кажуть, що могли б зіграти роль у дефіциті вітаміну D. Недостатнє надходження вітаміну D збільшує ризик опорно-рухового апарату, серцево-судинних захворювань та деяких видів раку.

Знайте, до яких захворювань схильна людина, щоб дозволити нам врахувати зміни способу життя, які можуть допомогти замовкнути гени, що містять конкретні ризики для здоров’я. Тут епігенетика відіграє важливу роль у нутрігеноміці. У найпростішому визначенні, епігенетика - це вивчення біологічних механізмів, що активують гени, щоб вони вступили в дію, і які дезактивують їх, щоб вони спали.

Наш спосіб життя - те, як ми робимо вправи, який час ми спимо і що ми їмо - створює хімічні модифікації.. Все це може змінити експресію наших генів. Оскільки більше доказів показує, що ми можемо змінити експресію власних генів, нутрігеноміка може бути ярликом, який ми шукаємо.

Сміливий вплив нутрігеноміки

Вплив дієти, заснованої на генетиці, можна відчути особливо в галузі профілактичної медицини. Вчені називають нутрігеноміку "наступним рубежем у постгеномну еру". Дослідження в галузі нутрігеноміки мають на меті пояснити два аспекти - по-перше, спосіб, яким люди по-різному реагують на однакові дієти, і по-друге, спосіб дії мікронутрієнтів у їжі, включаючи та вимикаючи певні гени. Висновки навколо цих факторів посилять роль продуктів харчування та харчування у пом'якшенні проблем зі здоров'ям. Досягнення в цій галузі досліджень дадуть людям можливість виявляти та запобігати появі страхітливих захворювань. Навпаки, це допоможе поліпшити якість життя людей і збільшити їх роки життя.

Зростає персоніфіковане харчування

Незважаючи на те, що нутрігеноміка все ще перебуває на початковій стадії, ряд компаній вже почали шукати нутрігеноміку та її застосування. Нещодавно продовольчий гігант Nestlé приєднався до тенденції персоналізованого харчування через програму «Nestle Wellness Ambassador». Програма стала пілотною в Японії, зібравшись навколо 100 000 членів. У рамках цієї оздоровчої програми учасникам надсилається домашній комплект для збору зразків крові для тестування ДНК. Результати допомагають визначити сприйнятливість до таких загальних захворювань, як діабет та високий рівень холестерину. Учасники також отримують багаті поживними речовинами чаї, коктейлі та збагачені вітамінами закуски, щоб оптимізувати споживання учасниками поживних речовин.

Стан науки про нутрігеноміку

Більшість розробок в області персоналізованого харчування та дієти, заснованої на генетиці, пов’язані із втратою ваги. Однак розвиток подій у цій галузі є перспективним.

Поступово споживачі звикають узгоджувати споживання їжі з їх генетичним складом.. Крім того, нові наукові дослідження вказують на взаємозв'язок між дієтою та профілактикою хронічних захворювань.

Незважаючи на прогрес, нутрігеноміка зазнала багато критики. Скептики стверджують, що персоналізоване харчування занадто молоде, щоб пропонувати громадськості як життєздатну та надійну процедуру. Експерти кажуть, що не спостерігається суттєвих змін у вазі учасників при дотриманні схем здоров'я на основі тестів ДНК. З іншого боку, відсутність регулювання та політики у цій галузі породжує проблеми конфіденційності даних та безпеки. Споживачі підозріло ставляться до того, як біотехнологічні компанії використовують свою особу та особистий відбиток пальця.

Насправді ми є тим, що їмо; і те, що ми є, ми їмо - і те, і інше є дійсним. По-перше, це загальновизнаний факт, що те, що ми їмо, впливає на наш настрій, здоров’я та загальне самопочуття. З іншого боку, поява нутрігеноміки, персоналізоване харчування та дієта, заснована на генетиці, дають більше інформації про те, як їжа та харчування впливають на наш організм.

Дата: 12 жовтня 2018 р

Примітка: Інститут нутрігеноміки не несе відповідальності за думки, висловлені в цій статті.