Ми завжди говоримо, що для запобігання або зворотних захворювань дієта, яку ми їмо, повинна бути персоналізованою, і гени можуть бути такими ключ до індивідуалізації раціону, Ну, хоча нутрігеноміка це виглядало як наука віддаленого застосування, вона вже серед нас.

ключ

Гени, запорука здорового харчування

Якщо ми дійсно хочемо дієти, яка допомагає нам запобігати захворюванням та/або яка служить терапією деяких захворювань, гени - справжній ключ і тих, хто зберігає таємницю дієти не лише персоналізовано, але й здорово для наших потреб і умов.

Сьогодні хронічні захворювання є головною проблемою, пов’язаною зі здоров’ям, і серед них ожиріння, серцево-судинні захворювання та діабет є найстрашнішими ворогами. Можливо, з цієї причини дослідження вказують на досягти дієт, що сприяють профілактиці цих патологій.

Таким чином, група EPIGEM університету Валенсії працює протягом тривалого часу над вивченням відносини ген-дієта для того, щоб персоналізувати середземноморські дієти, які допомагають запобігти та/або змінити серцево-судинні захворювання.

Таким чином, ми бачимо, що застосування нутрігеноміка в нашому житті, щоб персоналізувати дієту або знайти справжню здорову дієту відповідно до того, що говорять наші гени.

Наші звички, збудник хвороби

Хоча це правда, що багато хронічні захворювання мають сильну генетичну складову, реальність така, що пусковим механізмом для них є наш. звички, Отже, цей тип патологій називають неінфекційними хронічними, оскільки саме наша дієта, фізичні вправи, стрес та інші типи поведінки вони можуть спровокувати або затримати і навіть запобігти захворюванням, запрограмованим більшою чи меншою мірою в нашому геномі.

Тобто два брати-близнюки з однаковим генетичним компонентом можуть мати різні захворювання залежно від їх звичок, настільки, що навіть якщо у когось дуже молодий вік розвивається діабет або ожиріння, той самий брат із більш здоровим харчуванням та регулярними фізичними вправами ніколи не може такі захворювання або роблять це у значно старшому віці.

Саме цей засіб дозволяє нам використовувати нутрігеноміка, оскільки найближчим часом, Вивчаючи наші гени, ми зможемо визначити, чи це дієта з високим вмістом жиру чи низьким вмістом холестерину, чи дієта, багата клітковиною або з більшим відсотком білків, що дозволяє нейтралізувати наші гени або уникнути їх вираження і тим самим запобігати захворюванням.

Якби ми знали, яка дієта, яка заважає нашому організму проявляти гени, що виражають хвороби, безумовно, їх розвиток був би набагато нижчим, отже, наші звички, поруч із тим, що говорять наші гени, можуть перестати бути пусковим механізмом розвитку хвороб бути ключем, який їх нейтралізує або уникає.

Мало того, але й те, що персоналізована дієта, яка визначається нашими генами, може мати довгостроковий вплив на геном і залишити позитивні сліди, які допомагають нам зменшити генетичну схильність до певних захворювань, адже з іншими звичками, такими як фізичні вправи, ми спостерігали корисні генетичні зміни на рівні м'язів, і те саме може статися з дієтою, оскільки Середовище також може модифікувати наші гени.

Потенційне використання нутрігеноміки

Як ми вже говорили, ця наука тут вивчає взаємозв'язок ген-дієта, і це може бути Ключ до досягнення персоналізованої дієти що допомагає нам піклуватися про своє здоров’я відповідно до того, що говорить наш геном. Однак потенційне використання нутрігеноміки все ще обмежене.

Враховуючи, що для того, щоб скористатися перевагами вивчення генів, багатьом професіоналам потрібно було б навчитися цій темі, і все, що базується на цьому, мало б відрізнятися від того, що є сьогодні, питання досі невизначене. корисність нутрігеноміки.

Якби відтепер система охорони здоров’я аналізувала наш геном, коли вони роблять тест на п’яту при народженні, і звідти всі рішення щодо нашого здоров’я приймалися, знаючи, що говорять наші гени, без сумніву, ми б жили у світі мрій, ну Ми мали б не лише дієту, а й ліки, лікування, тренування та все, що було б персоналізоване для сприяння догляду за організмом, знаючи нашу генетичну схильність.

Однак для цього потрібно, щоб загальна система охорони здоров’я взяла на себе відповідальність за використання нутрігеноміки, а дослідження генів було встановлено як протокольну процедуру, яку кожен повинен поважати, що є зрозумілим, до досягнення ще потрібно пройти довгий шлях.

Тому, хоча потенційне використання нутрігеноміки дуже обнадіює і ідеально, якщо ми бачимо це добрими очима, ми все ще не можемо це виміряти, оскільки, хоча наука є серед нас, її корисність все ще обмежена з огляду на те, як мало вона вставлена ​​в сучасну систему охорони здоров'я.

Переглянута бібліографія | Univeritat de València and Journal Epigenetics, том 9, 2014 - випуск 12
Безпосередньо до Паладару Поєднання генетики та харчування: нутрігеноміка
Зображення | iStock та Pixabay