Їжа
Ідеально підходить для дієт з низьким вмістом калорій та жиру
Морська риба: властивості, користь та харчова цінність
25% продуктів, перевірених у Великобританії, містять приховані алергени
Рис є одним із типових акомпанементів кролика
Хосе Луїс Ескаланте
Високо цінується в Середземноморська дієта, м’ясо кролика виділяється волокнистою текстурою та легким перетравленням. Дуже часто в приготування рагу та рису, Це "ідеальна їжа для дієт з низьким вмістом калорій і жирів", за даними Іспанського фонду харчування. Це поєднується з високим вмістом білка та поживних речовин.
Хоча рекомендується, щоб його споживання чергувалося з споживанням інших видів м’яса, його можна їсти регулярно до трьох разів на тиждень. Однак це так м’ясо молодих кроликів найцінніший, оскільки він м’якший. Так само тварини, яких вирощували в дикій природі, мають більш потужний аромат і більш тверду структуру.
Харчова цінність (на 100 грам):
Калорії: 131 ккал
Вуглеводи: 0 гр
Білки: 20,7 гр
Калій: 403,7 мг
Фосфор: 258,5 мг
Він також містить вітаміни В6 і В12.
Властивості:
Кролик - високоцінна їжа в середземноморській кухні завдяки своїй універсальності. Але крім цього, м’ясо забезпечує велика кількість поживних речовин. Таким чином, високий вміст білки високої біологічної цінності, необхідні для нормального функціонування організму.
Крім того, це a легкозасвоюване м’ясо і низький вміст сечової кислоти, що дозволяє їй бути більш стерпним для людей з подагрою.
М’ясо кролика можна вважати нежирним, тобто, майже не містить жиру і він не має вуглеводів, тому його вживання настійно рекомендується тим, хто проводить дієти, спрямовані на зменшення ваги.
З іншого боку, кролик є джерело фосфору, необхідне для підтримки кісток і зубів, а також калію, необхідні для нормального функціонування нервової системи та організму загалом.