заповнення

31 липня Nutrihorizon, стартап, який розробляє добавки для заповнення харчових дефіцитів целіакії

Nutrihorizon - це стартап, який розробляє харчові рецептури для заповнення дефіциту мікроелементів целіакії, і який був заснований Сезаром Алонсо, Франсіско Хав'єром Гран та Габріелем Санчесом, трьома випускниками біотехнології з Університету Мігеля Ернандеса (UMH) з Ельче.

Випускники UMH та випускники вирішили просувати цей стартап з метою покращення добробуту целіакії, для чого вони отримали підтримку радників з марафону створення бізнесу UMH. Для цього засновники скористались своїм досвідом у науково-дослідних лабораторіях, де вони змогли навчитися та розвинути наукові навички, які зараз застосовуються до НДДКР власної компанії. Після перемоги в конкурсі Innova-Emprende, для якого вони представили ідею портативного харчового індикатора для целіакії, вони зробили ставку на продовження розвитку свого проекту, поки він не стане тим, чим він є зараз.

Компанія отримала підтримку в області фінансування та розвитку бізнесу Наукового парку UMH, яка пропонує, серед інших послуг, персоналізоване та інтенсивне наставництво, підтримку в комерціалізації проектів та всебічну підтримку в пошуку державного фінансування. та/або партнери. Він також отримував підтримку в інших сферах, таких як адміністративний менеджмент або комунікація.

Що стосується целіакії, це стан, який пов’язаний із переліком таких похідних патологій, як захворювання щитовидної залози, діабет та втрата ваги та м’язової маси, серед інших. Для їх запобігання рекомендується харчуватися безглютеновою дієтою, що дуже важко як через клейковину, яка виявляється прихованою в їжі, так і через перехресне забруднення через наявність цього білка в печах або кухонних інструментах.

Ще одна проблема, пов’язана з цим видом безглютенової дієти, полягає в тому, що вона дуже обмежує і виключає велику кількість їжі, приправ та барвників, що може призвести до нестачі вітамінів та мінералів у людей, які страждають цією патологією. Саме для заповнення цих недоліків з’явився «Нутрігозон» та його рецептури

Іншим недоліком є ​​те, що ця безглютенова дієта може виключати велику кількість продуктів, а також приправи та барвники. Крім того, усуваючи ці продукти, деякі целіакії мають дефіцит вітамінів та мінералів. Щоб заповнити ці прогалини, Nutrihorizon розробляє рецептуру із застосуванням у численних продуктах харчування, придатну для всієї аудиторії.