НАТУРОПАТИЧНЕ ФУНКЦІОНАЛЬНЕ Харчування - консультування та інструктаж
Сторінки
Субота, 21 квітня 2012 р
ДЕТОКСИФІКАЦІЯ частина 2
Щоб ви трохи уявили, що відбувається в клітинах печінки (і чому це так важливо), ось що вибір деяких ФРАНЦІЙ ЖАРКИ:
- переробляє та фільтрує харчові речовини, що надходять із травного тракту
- перетворює глюкозу в глікоген і навпаки, коли в крові мало глюкози, вона перетворює глікоген в глюкозу
- він змінює форми зберігання жирів на ті, які ми можемо спалювати та використовувати як енергію
- виробляє білки плазми
- виробляє жовч
- активізує вітамін D
- виробляє тепло
- очищає кров від продуктів життєдіяльності, мікробів, використаних гормонів, старих клітин крові.
- зберігає жиророзчинні вітаміни A, D, E, K, мінерали залізо та мідь та деякі вітаміни групи B
- нейтралізує токсичні речовини
Щоб наздогнати все це, печінка за одну хвилину пропускає до 1,4 літра крові.
Основою процесу детоксикації є перетворення жиророзчинних токсинів (переважна більшість з них) у водорозчинні речовини, які потім можна усунути із сечею, потом або жовчю.
Це відбувається у дві фази, причому перша фаза перетворює токсини на більш реактивні та часто більш небезпечні, а друга фаза їх нейтралізує.
Фаза 1 детоксикації печінки
На першій фазі молекула токсину змінюється шляхом додавання або розкриття функціональної групи, такої як, наприклад, гідроксил, карбоксил або аміно. Це робиться за допомогою ферментів (близько 50-100, залежно від конкретної особи). Ці ферменти найчастіше виглядають як цитохром Р450. Крім печінки, вони також містяться в травному тракті, мозку, легенях та нирках. Молекули, приготовлені та отримані таким чином, мають один головний недолік, а саме те, що вони, як правило, набагато більш реактивні та небезпечніші, ніж вихідна молекула. Тому важливо знати, які речовини занадто сильно прискорюють цю першу фазу, а які сповільнюють, і одночасно що підтримуватиме фазу 2.
Фаза 2 детоксикації печінки
Підтримка цієї фази часто важлива, щоб ми могли швидко переробити та знешкодити реакційноздатні продукти першої фази. На цій стадії мова йде про нейтралізацію активованих токсинів шляхом приєднання більших молекул, ніж
- амінокислоти
- сульфати (сульфатування та сульфоксидування)
- глюкуронідова кислота (глюкуронізація)
- глутатіон
- ацетил лежачи на спині
- метильна група (метилювання)
Список вищезазначених продуктів не є вичерпним, специфічна дія різних речовин все ще підтверджується в нових експериментах. У кожній літературі чи навіть у кожної нації є свої улюблені фітонутрієнти в рослинному раціоні, які багато разів перевірялися протягом багатьох років. Візьмемо саме такий приклад нашої словацької традиції їсти ковбаси - її подають з цибулею та гірчицею! Або пасхальна шинка, подана з хроном. Всі ці «гарніри» повні консервантів, які допомагають печінці справлятися з надлишком токсичних речовин з м’яса. Тож, якщо вам подобається традиційна кухня, не забувайте про маленькі, але ще важливіші гарніри. І можливо сьогоднішні часи просять зробити цей овочевий «гарнір» дедалі важливішим.
Не забувайте про трави - ті, які описані як очищення крові або підтримують печінку, імовірно діють на печінкові фази, подібні до згаданих продуктів, або виконують захисну функцію від окислення, спричиненого детоксикацією.
Елімінаційна фаза
Кров, що переробляється печінкою, знову циркулює по тілу, виводячи нейтралізовані відходи нирками у вигляді сечі, видихаючи через легені, шкіру та піт або через слизові оболонки. Пам’ятайте, що шкіра є напівпроникною, тому не кладіть на неї нічого, чого б не поклали в рот!
Однак частина токсинів, особливо ліпофільних, залишається в печінці і переходить безпосередньо в жовч, яка виводиться через кишечник у вигляді фекалій. Тому важливо мати здорову систему травлення та забезпечувати регулярний «виїзд» речовин з організму. Тому запор є головним ворогом детоксикації!
Здорова флора кишечника повинна відігравати важливу роль у запобіганні іншим, шкідливим бактеріям відновлювати знешкоджені нейтралізовані токсини (наприклад, гормони), які будуть повторно всмоктуватися в кров нашого організму. Тут вода і клітковина відіграють важливу роль - не тільки сприяють прискоренню руху стільця по кишечнику, але клітковина також пов’язує токсини - допомагає вивести їх з організму, перш ніж вони зможуть повернутися в кров і перезавантажити печінка. Часто трапляється так, що першим проявом запору є головний біль - це може бути наслідком збільшення кількості токсинів, будь то нові, з їжею чи нечистим середовищем, або старі, які реабсорбуються з кишечника. Потім спробуйте випити води, розмішати або спробуйте з’їсти м’яку грушу. Якщо це не допомагає, можливо, настає час, коли дієта переборює, надмірно вживає різні хімічні речовини або спосіб життя, включаючи стрес. Окрім впливу на травлення, стрес також може спричинити застій лімфатичної системи, що також необхідно для детоксикації. Лімфатична система переробляє жири з їжі та збирає жиророзчинні токсини та відходи з міжклітинних просторів у всьому тілі. Рух (наприклад, стрибки на міні-батуті) важливий для його руху, але ви також можете спробувати масаж. Тоді пам’ятайте пити багато води.
Приклад простого 6-денного лікування "детоксикації"
День 1 - Пропустіть алкоголь
День 2 - плюс пропустіть кофеїн та інші стимулятори (кава, чорний чай, какао)
День 3 - Плюс опустити всі молочні продукти
День 4 - Плюс пропустіть м’ясо
День 5 - Плюс опустіть пшеничне борошно та випічку
День 6 - плюс пропустіть цукор і починайте цей прекрасний день зі свіжого овочево-фруктового соку.
Сповіщення:
Овочеві соки допомагають виводити кислі відходи з організму. Чим більше ми токсичні, тим сильніше будемо втомлюватися під час детоксикації.
Для більш тривалих і жорстких детоксикацій важливо мати більше досвіду під наглядом.
Чим більший дефіцит мінеральних речовин, тим складнішим і менш ефективним буде детокс, це може навіть спричинити зараження організму серйозними наслідками. Тому не рекомендується (подібно до дієти та голоду) без попередньої підготовки, включаючи добавки поживних речовин.
Ленглі, Стівен (2007): Робоча книга про натуропатію, видана Коледжем натуропатичної медицини, 2-е видання.
Ленглі, Стівен (2009): Лекції з детоксикації, Глазго, 28-29. Листопад 2009 р.
Тейлор, Холлі (2011): Керівництво студента по печінці. Опубліковано в Advancing Nutrition for Professionals, випуск 7, квітень 2011 р.