Блюдо під назвою хумус стало дуже популярним у багатьох людей в останні роки. Це ласощі, завантажене вітамінами та мінералами, яке можна їсти різними способами. Він підходить не тільки на сніданок, обід або вечерю, але і як багата десятина. Що таке хумус і як його зробити?
Що таке хумус?
Хумус не має найсмачнішої назви, але хвилюватися не варто. Це нічого не говорить про смак. Це екзотична страва, яка прийшла до нас із Близького Сходу.
Основою хумусу є варений нут, який потім змішується з кунжутною пастою, відомою як Тахіні. Ви можете знайти пасту в спеціалізованих магазинах здорового харчування або в деяких вибраних супермаркетах.
Присмак більш-менш залежить від вас. Можна використовувати сіль, перець, олію або навіть лимонний сік. Завдяки цьому ви можете налаштувати його саме на свій смак.
Хумус має консистенцію густої каші, яку вживають холодною. Зазвичай його подають з чіпсами з тортилі або свіжою випічкою. Вибір за вами. Однак ви також можете використовувати хумус в салатах або інших видах їжі.
Зараз у багатьох супермаркетах продається вже вироблений хумус. Вибір досить широкий, і один з них вам точно сподобається. Однак якщо ви не хочете купувати хумус і хочете зробити його вдома, у нас є для вас кілька рецептів, в які ви закохаєтесь. Давайте розглянемо їх разом.
Основний хумус
Почнемо з рецепту основного хумусу. Його можна скуштувати точно відповідно до ваших уподобань. Його підготовка проста, і з цим впорається навіть новачок.
Для традиційного хумусу вам знадобляться:
- 2 склянки нуту
- 5 PL Тахіні
- 5 PL оливкової олії
- 2 зубчики часнику
- сіль
- перець
- лимонний сік
Підхід:
Якщо ви хочете спростити весь процес, купіть нут у бідоні, який вам просто потрібно перелити, а потім негайно використати. Якщо у вас вдома є класичний нут, спочатку його потрібно відварити.
У будь-якому випадку, коли нут готовий, додайте Тахіні, оливкову олію та зубчики часнику. Змішайте все разом плавно. Коли каша буде готова, почніть приправу. Додайте сіль, перець і лимонний сік. Все перемішати і скуштувати. Якщо вам чогось не вистачає в хумусі, додайте це.
Коли хумус буде готовий, ви можете подавати його прямо зі свіжою випічкою або чіпсами з тортилою.
Хумус з авокадо
Ви любите авокадо? Включіть його у свій хумус і створіть цікавий смак, в який ви одразу закохаєтесь. Рецепт хумусу з авокадо також дуже простий.
Для початку зробіть основний хумус, про який ми згадали вище. Потім додайте до нього один більший м’який авокадо і все добре перемішайте.
Якщо ви хочете ще більш цікавого смаку, додайте жменю свіжого зеленого горошку.
На додаток до чудового смаку хумус з авокадо має дуже приємний зелений колір.
Какао-хумус для солодкого
Чи знали ви, що можна солодко зробити хумус? Нут - це їжа, яка має не дуже сильний смак. Це робить його дуже легким на смак як з сіллю, так і з різними видами підсолоджувачів.
Інгредієнти:
- 2 склянки нуту
- Арахісове або мигдальне масло
- 2 PL оливкової олії
- лимонний сік
- 2 PL меду
- 5 PL какао
Підхід:
Помістіть у блендер варений цикорій, арахісове або мигдальне масло, оливкову олію, лимонний сік, мед і какао. Змішайте все в однорідну кашу і подавайте хумус.
І як споживати такий хумус? Це повністю залежить від вас. Мирно з крекерами з маслом або фруктами. Є багато можливостей.
Резюме
Хумус - одна з найпопулярніших закусок, яку ви можете зробити великою кількістю способів. Він підходить як для повсякденних днів, так і для урочистостей, де ви здивуєте своїх друзів та родину. Спробуйте теж хумус, і ви побачите, що полюбите його.