Здоров’я та медицина Відео: Кетоз - що таке кетоз? Дієта з низьким вмістом вуглеводів, білкова дієта. (Лютий 2021)
Кетоз, або кетоацидоз - стан, що розвивається в голодуючих до вуглеводів клітинах, де енергія для організму починає розщеплювати жири з багатьма кетоновими тілами.
Поява кетозу як наслідок еволюції - одна з адаптаційних реакцій на дефіцит вуглеводів у раціоні.
Глюкоза є основним джерелом енергії, оскільки її відсутність підтримує альтернативний спосіб життя.
Для збереження білка організм переходить на жировий обмін. Синтез розщеплюваного жиру в кінцях печінки кетонових кислот, які замінюють глюкозу як джерело енергії для субстрату.
Але при тривалому голодуванні або метаболізмі концентрація кетонових тіл у крові різко зростає, викликаючи отруєння організму і кетоацидотичної людини, що може призвести до смерті.
Основні симптоми кетоацидозу починаються з:
- нудота;
- блювота;
- характерний запах ацетону.
У розвитку кетозу
Існує кілька основних причин кетозу, які часто трапляються у хворих на цукровий діабет.
декомпенсація діабету
кетоз діабету пов'язаний з нестачею інсуліну - багато глюкози (гіперглікемія), але не отримує клітин.
В організмі для компенсації вуглеводного голодування починається глюконеогенез - синтез глюкози в печінці з амінокислот і розпад кетогенезу - починається ліполіз і метаболізм вільних жирних кислот до кетонових тіл.
Порушення всіх видів метаболізму кетонових тіл уповільнює показники та стан кетоацидозу, який, якщо вони виробляють інсулін, кетоацидотичний переходить у кому і може призвести до смерті пацієнта.
Серед основних причин кетозу діабету - перерва в дозуванні інсуліну, що не відповідає швидкості ін’єкційного розладу захворювання, затримка доставки ліків, збільшення потреби пацієнта в інсуліні під час соматичної хвороби або вагітності.
Діти ацетонемічного синдрому
У нас розвивається кетоацидоз у дітей через дієтичні помилки - вживання зайвого жиру або періодів голодування, а також деяких захворювань (соматичних, інфекційних, ендокринних). Здається, він атакує циклічну блювоту, яка відбувається через рівні проміжки часу.
Часи блювоти чергуються з періодами відносного процвітання, коли дитина не піклується. Кетоз підозрює, що дитина також може характеризуватися запахом ацетону та судомами при болях у животі.
Дієта натщесерце та з низьким вмістом вуглеводів
Механізмом кетозу натще є ліполіз з виділенням жирних кислот і подальший синтез кетонових тіл. Тривале голодування може призвести до кетозу при перехідному кетоацидозі та інтоксикації.
Шкода тривалої відмови від їжі полягає в тому, що використання кетонових тіл як енергії все ще потребує невеликої кількості глюкози. Її організм синтезується в печінці з амінокислот, що утворюються в результаті розщеплення білка. Тому часто люди, які зголодніли схуднути, втрачають жир замість м’язів.
Дієта з низьким вмістом вуглеводів, заснована на наступному принципі - використовує білковий субстрат для синтезу глюкози, який використовується при метаболізмі кетонових агентів, створених із розщеплення жиру.
Тіло втрачає жир, не втрачаючи м’язової маси. Але швидкість глюкози знижує швидкість утворення кетонів, тому вони не встигають засвоїтися і розвинути кетоз.
Дієти з низьким вмістом вуглеводів, особливо небезпечні для людей із прихованими порушеннями обміну речовин, які не зустрічаються у звичайній дієті. Може розвинутися важкий метаболічний ацидоз.
Кетоацидоз при отруєнні алкоголем
Кетоз виникає при припиненні прийому алкоголю, блювоті та сильних болях у животі.
Алкогольний кетоацидоз з кількох причин:
- Освіта в печінці під впливом алкогольних речовин, що сприяють синтезу кетонових тіл;
- повний або частковий піст під час вечірки;
- Нирки зловживають виведенням кетонових тіл через зневоднення.
Кетоз - це серйозний метаболізм, при перших ознаках якого необхідно звернутися за медичною допомогою.