корисний топінамбур

Рослина називала людей глиняною грушею, насправді її називають топінамбур. Його прізвисько набуло характерної витягнутої форми бульб, дійсно нагадуючих фрукти. Смак овочів схожий на капусту, приправлену соняшниковою олією, але якщо викопати її навесні, вона буде значно солодшою. Що корисно для топінамбура, мало хто знає, оскільки це рідкісний гість на столі. Тим часом дієтологи рекомендують їсти його якомога частіше.

Чим корисний топінамбур і як його використовувати?

Овочі містять багато цінних речовин, включаючи вітаміни, мінерали, рослинні білки, пектин, інулін та незамінні амінокислоти. Їсти його можна в сирому вигляді, у вареному і смаженому вигляді і в печінці. Ви можете зробити смачні салати зі свіжого артишоку, натираючи їх, змащуючи рослинною олією та поєднуючи з іншими овочами, такими як помідори та огірки. Зварити і запекти бульби так само, як картоплю.

На запитання дієтологів, чим корисний топінамбур, відповідають, що він:

  • допомагає кишечнику краще працювати;
  • Це зміцнює імунну систему;
  • допомагає організму боротися з паразитами, такими як ягнята тощо.
  • стимулює кровообіг;
  • показаний у лікувальній дієті при колітах, ентеритах, панкреатитах, печії, діареї;
  • він повинен бути присутнім у щоденному меню жителів міста, оскільки допомагає виводити токсини та солі важких металів з клітин.

Що корисно в артишоку при діабеті?

Інулін у бульбах, незамінний для додіабетиків. Ця речовина сприяє зниженню рівня цукру в крові. Тому тим, хто страждає на діабет, краще замінити картоплю в своєму раціоні топінамбуром. До того ж у вареному вигляді смак цього овоча дуже схожий. Дієтологи також рекомендують один-два невеликих сирих бульби на день за півгодини до їжі.

Що корисно для артишоків для схуднення?

Калорійність овочів невисока - лише 61 калорія на 100 грам.

І він має здатність зв’язувати і виробляти з організму жирові сполуки. Тож салати з нього - це чудовий засіб для схуднення. Приготовлений топінамбур може стати чудовим низькокалорійним гарніром до будь-якої їжі. Чим шкідливий артишок?

Незважаючи на безліч корисних властивостей, топінамбур має протипоказання. Сирі овочі можуть спричинити здуття живота та розлад шлунку. Деякі люди можуть також проявляти індивідуальну непереносимість цієї рослини.