Якщо наша печінка функціонує не оптимально, ми хворіємо і в організмі виникають різноманітні розлади. Печінка відіграє центральну роль у метаболізмі та детоксикації, виконуючи важливі функції утилізації харчових інгредієнтів: зберігання, фільтрування та розподіл їх. Якщо ми добре годуємо цю хімічну рослину своїм харчуванням, ми багато зробимо для свого здоров’я.
Непереносимість їжі
У деяких пацієнтів з гепатитом виникає харчова непереносимість певної їжі (наприклад, жирної їжі, цибулі, цибулі-порею тощо). Це індивідуально сильно відрізняється, тому загальних вказівок немає. Уникайте продуктів, які, як ви знаєте, можуть викликати непереносимість.
Харчування при цирозі печінки (цироз)
Усадка печінки завжди пов’язана з перетворенням тканини печінки в рубцеву та сполучну тканини. Це відбувається, коли захворювання печінки неможливо вилікувати роками. Якщо багато функціональних тканин зруйновано, працездатність органу буде обмежена. Поки печінка виконує свої функції, пацієнту з печінкою необхідно не обмежувати свій раціон, а дотримуватися здорової, поживної дієти.
Гіпотрофія
Гіпотрофія є загальним ускладненням хронічних захворювань печінки та ключовим фактором прогнозу та лікування захворювання. Такі ускладнення, як асцит, частіше трапляються у пацієнтів з недостатнім харчуванням, а також інфекції. Тому слідкуйте за ознаками недоїдання, такими як зниження м’язової маси та сили, часта втома та зниження працездатності. Регулярно перевіряйте свою вагу, але майте на увазі, що накопичення води в черевній порожнині може ввести в оману.
- Переконайтеся, що ви отримуєте правильне споживання енергії та поживних речовин
- Споживайте приблизно 1,2 г білка на кілограм ваги; будь то більше рослинного білка, соєвого продукту, бобових та ін.
- Не економте на жирах! Дієту можна збагатити вершками, вершковим маслом або рослинними оліями, а можна вживати жирне молоко та молочні продукти.
- Використовуйте спеціальні енергетичні продукти (наприклад, енергетичні порошки, високоенергетичні напої тощо), але вам слід обговорити це зі своїм лікарем.!
Асцит
Якщо вода накопичується в черевній порожнині як частина цирозу, важливо обмежити споживання солі. Вживайте продукти швидкого приготування з високим вмістом солі. Сюди входять готові страви, супові порошки в мішках, овочеві консерви, солоний фундук, чіпси, кренделі тощо. Також часто важливо обмежити споживання рідини.
Печінкова енцефалопатія
Цироз печінки може призвести до порушення функції мозку. Це пов’язано з тим, що отруєння відбувається через те, що печінка більше не здатна правильно розщеплювати певні речовини (наприклад, продукти розпаду білкового обміну). У цьому випадку споживання білка слід тимчасово зменшити.
Варикозне розширення вен стравоходу
Утворення сполучної тканини в печінці впливає на кровопостачання печінки. Кров застряє, і він шукає інших шляхів. Потік кровоносних судин у шлунку та стравоході значно збільшується і може легко розірватися, викликаючи кровотечу, що загрожує життю. Тому важливо захистити варикоз, що легко розтріскується, добре пережовуючи їжу. Слід уникати їжі з гострими краями, напр. екструдований хліб, тверде печиво, картопля фрі, чіпси.
(Переклад з німецької Ласло Конц)