Почнемо з визначення орторексії:
Орторексія - це патологічна залежність від здорового харчування чи біологічно чистої дієти - т. j. їжа, яка не була масово перероблена, хімічно оброблена чи генетично модифікована.
Орторексія також означає уникнення хвороби так званої "Éčkam" - речовини, що продовжують термін придатності, барвники, консерванти та багато інших.
Людина, у якої розвинулася орторексія, буквально одержима здоровим харчуванням. Він фіксується на продуктах, які, на його думку, є чистими та здоровими. Це означає, що він виключає:
доданий жир, цукор або сіль, консерванти, підсолоджувачі, барвники та інші добавки, тваринні та молочні продукти, продукти, в яких можуть бути присутніми пестициди.
Це проявляється в патологічній залежності від здорового харчування чи біологічно чистої дієти - дієти, яка не була масово вироблена, хімічно оброблена або генетично модифікована.
Окрім фізичних проблем - схуднення, дефіциту вітамінів, мінералів та ферментів - часто виникають психологічні та соціальні обмеження. Орторектик постійно турбується про здорове харчування, і він перестає поважати людей, які нормально харчуються. У крайніх випадках це прагнення до здорового життя може призвести до соціальної ізоляції, депресії, тривоги або неврозу.
Типовий день орторектики:
Основна мета орторектичного життя - це тривожне планування та приготування їжі. Зазвичай він не починає свій день, не думаючи про те, що з’їсти на сніданок, десять, обід і вечерю.
Орторектик суворий до себе, він дотримується суворих правил, і будь-який проступок проти призначеної дієти супроводжується сильним почуттям провини. Через прагнення до здоров’я він охоче відмовляється від улюблених страв, якщо вони не потрапляють у т. Зв «Чисте» харчування. Він уникає всього обробленого, навіть відмовляється їсти щось, приготовлене кимось іншим.
Чому хтось засуджує мене за турботу про те, що я вкладаю найкраще, що є в наявності, у свій найцінніший і єдиний двигун для цього життя?
Думаю, ми трохи помиляємось. Так, є такі психічні захворювання, як булімія, анорексія і навіть орторексія. Але цей відсоток незначний. Погуляйте містом. І давайте порахуємо разом, скільки людей із зайвою вагою ми бачимо і скільки виснажених людей бачимо. Надмірна вага сьогодні є серйозною проблемою, а не анорексією або орторексією. Тому що статистика цього не підтверджує.
Ми повинні спонукати людей жити здоровіше, а не ображати тих, хто прагне просвітити.
Чи слід їсти пестициди? Хтось справді пише це як професійний опис? Тоді ще є миш’як, формальдегід, амфетамін, героїн тощо. Знай, які ми такі суворі! Героїн, тоді який блаженний стан? Тож ми трохи насолоджуємось життям, чи не так? Ні, ми розуміємо всю серйозність ситуації там, але коли ми їмо, ми махаємо рукою, щоб один із чіпсів нас не вбив. Жодна доза героїну не вб’є нас ....
Він з тривогою планує свій день? Чи скажемо ми, що хтось стурбований тим, що у нього є календар, де він планує, що робитиме протягом дня? У жодному разі! Ми сприймаємо це як належне. Це практично! Він точно знає, коли у нього є що, коли у нього вільний час, коли він починає роботу, закінчує тощо. Зрештою, це ефективніше! Скільки сімей має календарі та різний колір для кожної дитини, щоб знати, хто коли-небудь має каблучки. Загалом планування - це чудово, але воно вже страждає від дієти.
Отже, я закурюю за 3 хвилини про те, що ми будемо їсти протягом дня, і мені більше не доводиться з цим мати справу, і я можу кинутися на інші заходи. Для мене їжа - це паливо, а не життя. Я їжу, щоб жити. І не навпаки, як у багатьох людей із зайвою вагою.
Ніколи не трапиться зі мною, що я виймаю два пакети з чіпсами або замовляю піцу, бо в мене немає нічого готового до їжі, і я такий голодний, що відпадаю. Знову ж таки, це більш практично.
І що я строгий до себе? І у нас немає термінів на роботі, завдань, які потрібно виконати? Або внутрішні мита? На мою думку, це перевага бути визначеним. Тож я рухаюся набагато далі, ніж той, хто просто махає рукою над собою і, маючи 30 кг зайвої ваги, сідає знімати з пачкою арахісу. Я був строгий до себе лише з самого початку, тепер мене ніхто не заманює на шоколад, я волів би вівсянку з бананом, фініки, ніж десерт. Добровільно, я просто маю до цього здоровіший смак! Мій мікробіом змінився.
Бактерії, які жили на солодощах, замінили тих, які харчуються фруктами, овочами, бобовими, цільнозерновими, олійними культурами. Я просто не відчуваю фастфуду. Мені не треба бити себе!
Так, іноді я не їжу з людьми, які не знають, що я їжу, а що ні. Ви не вибираєте свого стоматолога? Ваш лікар? Ми також не йдемо до першого, з яким нам трапляється. Також ми ретельно виберемо, де придбати машину, пральну машину тощо. Але ми сприймаємо це як обґрунтоване рішення, продумане, а не наївне.
Тому я не наївний навіть під час їжі. Я теж вибираю. Для мене це означає глибоку любов і повагу до свого тіла. Моє тіло - це не смітник, у мене є лише одне для цього життя, і воно заслуговує на найкращий і найрозкішніший догляд.
Щодо інших медичних та соціальних проблем:
Я не ізольований (я волів би проводити більше часу вдома лише з родиною), я не засуджую того, хто їсть по-іншому, я це поважаю. Зрештою, я раніше так їв. Це було б лицемірно для мене. Мені не загрожує схуднення, мені завжди доводилося бути обережним, щоб не бути поросям. Згідно з аналізами крові, ризиків дефіциту немає. Мій гінеколог не зрозумів з мого рівня заліза під час вагітності, що я маю значення як чоловік, а не як вагітна, яка зазвичай страждає на анемію. На останньому огляді мій дільничний лікар похвалив мене за те, що я довго не бачив таких зразкових результатів. Дозвольте сказати їй, що я роблю. Нехай рекомендує далі ....
Тож я ще більше поширюю свою здорову орторексію:)
Якщо ви думаєте, що дали б шанс здоровій дієті, але не знаєте, як це зробити. Ми маємо для вас хороші новини, ви дізнаєтеся все, що вам потрібно, на нашому онлайн-курсі: 21-денна зміна. Це курс, де ви дізнаєтесь, як харчуватися здоровіше, щодня вас чекає меню, а також списки покупок. Простий та ефективний. Тут ви знайдете вказівки, що приготувати на кухні, де і що придбати, як приготувати, що з чим поєднувати. Все описано докладно, але просто описано. Це не просто курс приготування їжі, але ми також щодня обговорюємо тему харчування та оптимального здоров’я. Це курс повноцінного харчування. У той же час ми також замислювались про всі можливі алергії та непереносимість, словом, тут кожен отримає свій шлях.