Залізо є надзвичайно важливим мінералом для людського організму. Він міститься в основному в крові та м’язах і є частиною гемоглобіну в еритроцитах. В результаті кров може переносити кисень до клітин. Залізо також величезне необхідні для імунної системи і як хімічний елемент ми можемо знайти його в Періодичній системі елементів із позначенням Fe і протонне число 26.

людини

Залізо в їжі

  • фрукти - малина, персики, полуниця
  • овочі - шпинат, цибуля-порей, спаржа
  • м'ясо - яловича печінка, яловичина, баранина, морепродукти
  • інші - рис, картопля, бобові, соєве борошно, горіхи, водорості

До продуктів, що містять залізо, належать, зокрема, так звані червоне мясо. Однак його важливими джерелами також є Морепродукти, листові овочі, бобові, горіхи, водорості та інші продукти. Ви можете детально вивчити вміст заліза в окремій сировині в Росії таблиця .

Вплив заліза

допомагає переносити кисень по всьому тілу

зміцнює імунну систему та підвищує захисні сили організму

  • забезпечує здорову діяльність організму

    • Як ми вже згадували вище, залізо допомагає переносити кисень до клітин у всьому тілі. Крім того, він зміцнює Імунна система, збільшується захист організму і забезпечує його нормальна робота. З цих причин залізо є важливою частиною людського організму.

    Дефіцит заліза

    Анемія від дефіциту заліза це може бути викликано різними серйозними захворюваннями або гострою кровотечею. Це проявляється великою втомою, поганою фізичною працездатністю, головним болем, порушенням концентрації уваги, блідістю шкіри або анорексією. Дефіцит заліза в організмі людини можна виправити шляхом зміни харчових звичок або прийом ліків та харчових добавок містять залізо.

    Хвороби, які можуть виникнути через дефіцит заліза

    • анемія (анемія, відсутність еритроцитів)

    Надлишок заліза

    Надмірне накопичення заліза в організмі може призвести до розладів серця, печінки або підшлункової залози та щитовидної залози. Відомим проявом надлишку заліза є вроджений розлад кишкового метаболізму, т. Зв гемохроматоз. Симптоми включають втому, слабкість, болі в животі, м’язах і суглобах або проблеми з серцем.

    Рекомендована добова доза

    Рекомендована добова доза заліза варіюється залежно від віку, статі та фізичного стану. Поки дітей вистачає приблизно на добу Від 8 до 10 мг залізо, чоловікам воно потрібно навколо Від 10 до 15 мг і жінки на рівні 18 мг (вагітна близько 30 мг). Основною причиною, чому дефіцит заліза, як правило, впливає на жінок, є регулярні крововтрати під час менструації.

    Часті запитання

    Хоча ми вже пояснювали в попередніх рядках, що таке залізо, які продукти воно містить і який його вплив на організм людини, у нас все ще є кілька питань без відповіді, але цікаві питання.

    Звідки я знаю, що я відчуваю дефіцит заліза?

    Дефіцит заліза в організмі людини можна виявити відвідавши дільничного лікаря і наступні аналізи крові.

    Як приймати залізо?

    Оскільки залізо є одним з найважчих для засвоєння мінералів, його слід приймати разом вітамін С, що сприяє його засвоєнню. З іншого боку, поглинання заліза суттєво погіршує кальцій, магній і цинк. Тому, приймаючи їх разом, рекомендується робити перерву приблизно на 2 години між таблетками. Деякі продукти, такі як яйця, молочні продукти, кава або чай, також зменшують засвоєння заліза.

    Під час вагітності можна застосовувати залізо?

    Необхідна добова доза заліза під час вагітності є значною збільшується. Його дефіцит в організмі матері може спричинити передчасне народження дитини, малу вагу дитини або інші загрози здоров’ю та труднощі для матері та дитини. Тому рекомендується збільшувати щоденне споживання заліза під час вагітності.

    Ресурси для наукових статей