Бум органічної їжі та органічних продуктів також за останні роки прийшов до Словаччини. Все більше людей починають звертати увагу на зміст свого раціону, не лише звертаючись до калорій, які вони вживають, але і до складу та якості їжі.

землеробства

Органічні продукти мають більший вміст поживних речовин, екологічно чистіші та корисніші за звичайні продукти. Це загальновідоме визначення органічної їжі.

За їхню якість ми часто платимо вдвічі дорожче, ніж за звичайну продукцію. Це також є причиною того, чому у багатьох словаків «важке серце» до органічної їжі.

Однак у цьому випадку ви також можете заощадити, якщо купуєте їжу безпосередньо у виробника або виробника. Вони можуть коштувати навіть менше, ніж неорганічний еквівалент супермаркету.

Суворі критерії ЄС

Для того, щоб бути позначеними як органічні, продукти повинні містити щонайменше 95 відсотків своїх інгредієнтів з органічної ферми. Загальноєвропейські правила вимагають суворого та регулярного контролю всіх органічних продуктів харчування. Такі продукти повинні відповідати суворим критеріям, що стосуються методів виробництва та маркування.

Не всі інгредієнти доступні в органічній формі, тому існує дозволений перелік неорганічних харчових інгредієнтів. Штучні барвники та підсолоджувачі тут точно не належать.

Воістину поживніше

Дійсно, наукові дослідження показали, що органічні продукти містять більше вітамінів, мінералів та жирних кислот омега-3, хоча іноді існує лише невелика різниця.

Вони містять вищий рівень вітамінів та антиоксидантів, а також нижчий рівень пестицидів та важких металів.

Окрім харчової цінності, смак органічної їжі часто є приводом для покупки. Овочі більш стиглі, мають більш виражений смак і аромат. М’ясо, як правило, соковитіше, а його смак та аромат також більш виражені.

Якою є екологічна економіка?

Органічна їжа - це така, при якій фермери не використовують штучні добрива, пестициди або регулятори росту у випадку тварин.

Опромінення та використання генетично модифікованих організмів або продуктів, виготовлених з них, також заборонені. Натомість системи землеробства покладаються на сівозміни, добрива тварин та рослин, ручний захист або контрольованих шкідників.

Органічне землеробство працює на екологічно, соціально та економічно стійкому виробництві.

У цьому випадку велика увага приділяється природі. Це означає менше хімічних речовин у ґрунті, менше забруднення підземних вод, більше дикої природи, відсутність ветеринарних препаратів у скотарстві та попередження генетичних змін.

Органічне землеробство також означає покращення добробуту тварин, оскільки їх потрібно зберігати в більш природних та вільних умовах.