Чи купуєте ви безрецептурні харчові добавки, вірячи, що наберете стрункішу фігуру? Якщо ви так думаєте, ви помиляєтесь. Ми знову проливаємо світло на різні посередницькі поради щодо того, що є здоровим, а що ні.

довіряє

Людмила Анділова, головний асистент з питань харчування та інж. Соня Оттінгерова, асистент з питань харчування, обидва з лікарні Малакі.

Ми худнемо, використовуючи харчові добавки для спалювання жиру.

Це міф.

На жаль, у нас ще немає таблетки, яка б подбала про безпроблемне схуднення, якщо споживання енергії буде більшим, ніж її витрата. Для досягнення втрати ваги та подальшого її збереження необхідна комплексна зміна харчових та фізичних вправ. Якщо ми вже визначилися з препаратом, бажано проконсультуватися з лікарем щодо свого наміру.

Більш придатною формою є спалювання жиру за допомогою фізичних вправ - але кожна людина індивідуальна, і тому вимагає індивідуальної тривалості та типу вправ, але важливо підтримувати високу інтенсивність тренувань.

Натуральна їжа - це також природні «спалювачі жиру», такі як риб’ячий жир та жирні кислоти омега-3, тобто перець, насіння кунжуту, раска, льон, диня або гарбуз, зелений чай, соя, авокадо.

Томатний кетчуп має більшу харчову цінність, ніж споживання самих помідорів.

Це міф.

Придбати дійсно якісний кетчуп може бути зовсім не просто. Якщо ми знайдемо те, що повинно бути в кетчупі, кетчуп може стати підходящим делікатесом. Однак придбані кетчупи часто містять мало томатного пюре. Навпаки, загусники, такі як напр. модифікований крохмаль або різні регулятори кислотності, стабілізатори. Це можна вирішити, зробивши домашній кетчуп. Домашній кетчуп кращий за куплений, без консервантів.

Помідори мають хорошу харчову основу, хоча більшість із них - вода.
Вони є дуже хорошим джерелом клітковини, вітаміну А, С, К, калію та марганцю. Вітаміни Е, В1, В3 і В6, магній, фосфор, мідь і фолієва кислота також добре представлені. Вони також містять залізо і кальцій.

Склад помідорів також перетворюється на переваги, які вони мають не лише з точки зору гурманів, але й з точки зору здоров’я. Важливим є вміст біофлавоноїдів (рутин, кверцетин), які мають антиоксидантні властивості. Лікопен, що міститься в шкірці помідорів, надає їм червоний колір. Він посилює свій ефект лише після варіння. Саме лікопін ефективний у профілактиці раку.

Овочевий маргарин корисніший за масло.

Це правда.

На самому початку потрібно визначити корисні та погані жири. Переважають корисні ненасичені (мононенасичені або поліненасичені) жирні кислоти, що містять маргарин. Поганими жирами ми називаємо великий вміст насичених жирних кислот. Ми знаходимо їх у вершковому маслі. Тому варто замінити масло на якісний маргарин.

Маргарини часто приймають за шкідливі. Дійсно, раніше вони містили відносно високий рівень шкідливих транс-жирних кислот. Сучасні маргарини вже містять транс-жирні кислоти в поживному незначному кількості через зміну обробки.

Масло отримують виключно з молока або вершків, в яких основним інгредієнтом є жир. Масло як жир тваринного походження містить відносно високий відсоток насичених жирних кислот (понад 60% - це насичені і лише 5% поліненасичених жирних кислот). Він також містить вітаміни А і D.

Маргарини мають природне походження. Вони виготовляються з рослинних олій. Єдина відмінність полягає в тому, що, хоча тваринні жири або рослинні олії в основному є одновидовими, маргарини в основному є різновидами, тобто це суміш кількох рослинних олій і жирів.

Рослинні жири та олії мають більший вміст ненасичених жирних кислот, ніж вершкове масло та інші тваринні жири, що є більш вигідним з точки зору впливу на здоров'я людей на здоров’я. Деякі маргарини збагачені вітамінами, мінералами або клітковиною.

Склянка червоного вина приносить користь організму щодня.

Це міф.

Основна складова вина - вода. Крім того, у вині ми знаходимо етанол, фруктозу, глюкозу, ферменти, вітаміни С, В1, В2, В6, ресвератрол, інші поліфеноли та мінерали.

Кілька досліджень роками рекомендували, щоб келих червоного вина на день приносив користь нашому здоров’ю. Одна група вважає, що келих червоного вина не виключається при здоровому способі життя, на думку інших, вплив червоного вина на здоров'я людини завищений.

Те, з чим ви погоджуєтесь, також залежить від того, як червоне вино впливає на вас. З дієтичної точки зору необхідно підкреслити, що вино є алкогольним напоєм і до нього слід підходити відповідно.