Як приготувати сніданок, щоб діти зарядились енергією та необхідними поживними речовинами.

включайте

БРАТИСЛАВА. Дорослі можуть пропустити їх, але якщо діти пропустить ранкову їжу, вони будуть робити цілодобову харчову заборгованість. Тіла, що ростуть і мозок, що розвивається, потребують регулярного надходження основних поживних речовин.

Завдяки сніданку діти також мають можливість потрапити в найкращий стан. У той же час доведено, що ранкова доза поживних речовин допомагає їм краще працювати в школі.

Для дітей слід формувати здорові харчові звички з першого укусу. Якщо діти в ранньому віці звикнуть до смаку овочів, фруктів та молочних продуктів, у вас не виникне такої проблеми, щоб зберегти дієту досить різноманітною, і ви врятуєте собі багато ранкових сутичок.

Поживні речовини, необхідні для дітей

Організм отримує енергію з трьох основних поживних речовин - білків, жирів та вуглеводів. Хоча вітаміни та мінерали не забезпечують енергією, вони життєво важливі для контролю обміну речовин та підтримки певних функцій організму.

Як і будь-який прийом їжі, сніданок повинен складатися з поєднання фруктів та овочів, білків, круп і молочних продуктів.

Тілам, що ростуть, потрібно паливо, і якщо ваші діти фізично активні, вони швидко спалюють калорії. Збалансований сніданок, що містить білки, жири та вуглеводи, буде тримати дітей ситими та зосередженими до обіду.

Ідеальним джерелом білка є продукти, що містять усі вісім незамінних амінокислот: яйця, молоко та молочні продукти, риба та м’ясо.

З продуктів рослинного походження бобові - джерело білка, особливо соя, а також картопля. Купуючи продукти тваринного походження, перевіряйте на упаковці високий вміст доданого цукру (для йогуртів та молочних продуктів) або солі (для м’ясних продуктів).

Це правда, що особливо в молодому віці в раціоні повинні переважати тваринні білки. Дитині у віці до трьох років потрібно 1,8 грама білка на кілограм ваги в день. Кількість зменшується з віком, дитині чотирьох-шести років потрібно 1,5 грама на кілограм.

Склад поживних речовин на дитячій тарілці

  • 15 відсотків білка,
  • Від 30 до 35 відсотків жиру,
  • Від 50 до 55 відсотків вуглеводів.

Не потрібно турбуватися про жир у дієтах дітей. Він є частиною мембран, джерелом незамінних жирних кислот, джерелом енергії під час росту та розвитку дитини, а також носієм жиророзчинних вітамінів (A, D, E, K). Найбільш переважно ненасичені омега-3 та омега-6 жирні кислоти. Вони містяться в основному в рослинних оліях або в жирі морських риб і тварин.

Не вибирайте дітям прості цукри, а вуглеводи у вигляді цільнозернових, бобових культур та овочів або фруктів. У той же час діти зможуть отримувати достатню кількість клітковини, що піде на користь травленню.

Здоровий сніданок для дітей

  • Яйця всмятку з цільнозерновими паличками та овочами

Яйця забезпечують дітей необхідними білками, які є будівельними елементами не тільки м’язів і шкіри, а й гормонів, ферментів, антитіл і крові.

Домашні цільнозернові палички, які також містять насіння льону або гарбуза, доповнять не тільки клітковину, але і корисні жири. Палички можна обміняти на інший цільнозерновий хліб - якщо нарізати його соломкою, діти можуть замочити їх в яйці.

  • Вівсянка з горіхами та сиром

Овес багатий клітковиною, а також містить багато мінералів, таких як магній, фосфор, залізо та цинк. Він постачає організм великою кількістю вітамінів В1 і В6, а також великою кількістю білка.

Якщо людина не страждає алергією, вона є хорошим джерелом енергії. Мигдаль (багатий антиоксидантами) та волоські горіхи (з високим вмістом омега-3 жирних кислот) краще віддати перевагу горіхам кешью. Ви можете підсолодити пластівці ложкою меду і змішати сирок, який доповнить сніданок білком.

  • Грецький йогурт з горіхами та шматочками свіжих фруктів.

Обидва типи йогурту (білий грецький або звичайний) мають низькожирну та калорійну версію. Вони повні кальцію і живих бактеріальних культур. Грецький йогурт відрізняється від звичайного йогурту складом. Він виводить рідку сироватку, лактозу та цукор. В результаті він містить до подвійної кількості білка порівняно з тиглями звичайного йогурту.

Свіжі фрукти доповнюють білки йогурту вітамінами, мінералами та клітковиною. Особливо підходящим вибором є нарізаний банан та ягоди, який надзвичайно багатий антиоксидантами. Якщо у вас немає свіжих фруктів, ви можете використовувати заморожені. Однак прочитайте, якщо він додатково не підсолоджувався.

  • Яєчня з овочами.

До розігрітої оливкової олії додайте нарізані помідори та листя шпинату або гриби, коротко тушкуйте і додайте яйця. Ви можете спекти суміш у стилі бичачого ока або яєчню. Порція містить необхідні білки, клітковину, жири, вітаміни та мінерали, доза вуглеводів доповнена скибочкою цільнозернового хліба.

Діти повинні насолоджуватися їжею

Якщо дитина відмовляється від здорового і корисного сніданку, варто довідатися наступні поради.

Майте на увазі, що баланс поживних речовин є ключовим - не тільки на сніданок, а й на прийом їжі протягом дня. Якщо діти не їдять достатньо овочів на сніданок, подавайте їх пізніше. Наприклад, вдень запропонуйте їм свіжу моркву, нарізану картоплею фрі, яку вони зможуть замочити в хумусі.

Марно витрачати час і їжу, які діти відкидають. Корисні інгредієнти можна замаскувати у формі, яку бажають діти. Фрукти приваблюють більше, якщо кольорові шматочки очистити, нарізати шматочками та перемішати в мисці.

Діти не хочуть овочів, а люблять піцу? Не соромтеся подавати його на сніданок - просто приготуйте тісто з цільного борошна, томатний соус несолений, але приправлений зеленню і покритий свіжими овочами.

Спробуйте спекти булочки з горіхами, кабачками та морквою, які дитина випиває зі склянкою молока. Чи потрібні їм на сніданок солодкі цукристі каші? Змішайте їх трохи з вівсяними пластівцями, додайте йогурт і фрукти. Якщо завдяки невеликій кількості цукру вони їдять і інші здорові частини сніданку, час від часу виплачується невелика поступка.

Сніданок не повинен бути традиційним. Підтримуйте баланс поживних речовин, і діти можуть снідати майже за все. Якщо вони хочуть відпочити від вівсянки з фруктами або яйцями, запропонуйте їм, наприклад, цільнозерновий хліб з тунцем і селерою.

Час - це не виправдання

Не пропускайте сніданок під час подорожі. Приготування та вживання суміші фруктів та йогурту займає лише кілька хвилин. Якщо ви все ще не можете подарувати своїм дітям сніданок, упакуйте фрукти, суміш горіхів та несолодкого родзинок для подорожі.

Найпростіший спосіб уникнути ранкового стресу і вкрасти час для дитячого сніданку - це якщо ви частково приготували сніданок ввечері. Приготуйте потрібні вам інгредієнти, змішайте домашній спред, приготуйте тісто.

Якщо ви вважаєте за краще продовжувати готуватися до ранку, принаймні поставте на стіл миску з сумішшю горіхів і несолодких сухофруктів, з якої можна пропонувати дітям дітей до або під час сніданку.