Фахівці з питань харчування в UMass Lowell виявили нині вражаючі та майже неймовірні факти: вони стверджують, що хвороби серця та смертність, пов'язані з нею, можуть бути пов'язані з кількістю яєць, які ми їмо.

Споживання яєць збільшується з року в рік

Дослідники стежили за харчуванням, здоров’ям та способом життя майже 30 000 дорослих до 31 року та виявили, що підвищений рівень холестерину може мати серйозні наслідки для здоров’я через велике споживання яєць.

яєць

Варто звернути увагу на кількості Джерело: AFP

Споживання яєць зростає з року в рік: наприклад, у Сполучених Штатах люди вживають в середньому двісті п'ятдесят чотири яйця на рік, а зараз ще двадцять п'ять, сказала Кетрін Такер, професор біомедичної біології в UMass Лоуелл Цукерберг Коледж наук про здоров'я.
Він також додав, що чинні рекомендації щодо харчування не дають адекватних порад людям щодо того, скільки яєць вони можуть з'їсти в межах здорового харчування щодня.

Він містить майже 200 міліграм холестерину

Однак рекомендації щодо харчування, що оновлюються кожні п’ять років, дають дуже мало інформації про яйця.
Експерти з питань харчування вважають, що насичені жири відповідальніше за високий рівень холестерину, ніж споживання яєць, пояснив Такер. - Однак у директиві чітко сказано, що споживання холестерину слід максимізувати до 300 міліграмів на день.

Помірне споживання яєць є ключовим джерелом: pexels.com

Однак велике яйце містить майже 200 міліграмів холестерину, що приблизно еквівалентно 227-грамовому стейку. Дослідники зазначають, що продукти з високим вмістом холестерину включають перероблені м’ясні продукти, сир та молочні продукти з високим вмістом жиру. І хоча нещодавно опубліковане дослідження не містить конкретних рекомендацій щодо споживання яєць або холестерину, воно виявило, що кожні додаткові 300 міліграм холестерину, що споживаються щодня, збільшують ризик серцево-судинних захворювань на 17 відсотків та передчасної смерті на 18 відсотків.

Не слід уникати вживання яєць

Однак дослідники стверджують, що не слід виключати вживання яєць, оскільки воно містить великі дози поживних речовин, необхідних для здоров’я очей і кісток.
Я пропоную нам не їсти омлет із трьох яєць щодня, ми будемо їсти різноманітніше, - зазначив Такер. - Здорове харчування - це в першу чергу помірність та збалансованість, де варто звернути увагу на якість нашого раціону.

Зверніть увагу на щотижневі кількості Джерело: pexels.com

Опубліковані нещодавно результати також показали, що, незважаючи на той факт, що учасники жили інакше здоровим способом життя, тому вони регулярно рухались і пильно стежили за своїм харчуванням, це не змінило серцево-судинні захворювання, спричинені великим споживанням яєць та ранніми серцево-судинними захворюваннями. ризик смерті.