Ідеальна дієта - це повноцінна або здорова дієта, така як середземноморська або DASH, в поєднанні з регулярними фізичними вправами та відсутністю обмеження калорій. Факт зниження калорійності в раціоні може зробити кістки меншими та слабшими, як описано в дослідженні, опублікованому в нещодавній статті Journal of Bone and Mineral Research. І навпаки, вправи на повнокалорійній дієті можуть принести користь здоров’ю кісток.

калорій

Кістка не є інертним матеріалом, але дуже жива; вона постійно оновлюється. У дитинстві формування нової кістки відбувається швидше, ніж видалення старої кістки, в результаті чого з’являються більші, важчі та щільніші кістки. Утворення кісток продовжує випереджати видалення кісток приблизно до 20-30 років, і в цей час воно досягає свого піку у більшості людей.

Для здорових кісток важливо регулярно займатися спортом, не палити, не вживати занадто багато алкоголю та переконатися, що в раціоні є достатня кількість вітаміну D і кальцію. Остеопороз виникає, коли формування кісток відбувається занадто повільно, коли видалення відбувається занадто швидко, або те й інше. Захворювання, яке, як правило, вражає жінок частіше, ніж чоловіків, послаблює кістки і робить їх більш схильними до переломів.

За даними Центрів з контролю та профілактики захворювань (CDC), остеопорозом страждають близько 25% жінок та 5% чоловіків 65 років і старше. Вчені припускають, що одна з причин, чому остеопороз частіше зустрічається у жінок, полягає в тому, що їх кістки, як правило, менші та тонші. Іншою причиною може бути те, що менопауза спричиняє раптове падіння естрогену, гормону, який відіграє захисну роль у кістках.

Чи дотримуєтесь ви палеодиєти? Дослідження попереджають, що це загрожує вашому серцю

Доктор Стайнер, який керував дослідженням, припускає, що нові висновки можуть бути особливо актуальними для жінок, оскільки зі старінням здоров’я їх кісток починає погіршуватися природним чином. "Споживання калорій і фізичні вправи можуть мати великий вплив на міцність кісток і ризик їх пошкодження або перелому", - попереджає він.

У своїх дослідженнях доктор Стайнер та його колеги зосередили увагу на жирі кісткового мозку. Вчені не до кінця розуміють, як працює цей тип жиру, але підозрюють, що він шкідливий для кісток у людей та інших ссавців, оскільки попередні дослідження припускали, що зниження рівня жиру в кістковому мозку часто є ознакою хорошого здоров'я кісток.

Ці розслідування показали це Рівень жиру в кістковому мозку підвищується, коли надмірне споживання калорій призводить до ожиріння. Вони також виявили, що при фізичному навантаженні мишей із ожирінням, що страждають ожирінням, спостерігалося падіння жиру в кістковому мозку та поліпшення щільності кісток.

У цьому новому дослідженні мишей розділили на дві групи: першу годували звичайною дієтою, а іншу - дієтою з обмеженим вмістом калорій, яка складала на 30% менше калорій, ніж звичайна дієта. Мишам з обмеженим вмістом калорій давали мінеральні та вітамінні добавки, щоб споживання цих поживних речовин відповідало такому, як миші, які харчувались звичайним харчуванням. Потім команда розділила мишей на підгрупи сидячих та фізичних вправ і спостерігала за ними протягом 6 тижнів.

Це створило чотири групи мишей з чотирма різними режимами дієти та фізичних вправ: тих, хто сидить на звичайній дієті без фізичних вправ, тих, хто дієти з обмеженим вмістом калорій без фізичних вправ, тих, хто сидить на звичайній дієті з фізичними вправами, і, нарешті, тих, хто не має калорій дієта з фізичними вправами. Результати показали, що хоча миші з обмеженим вмістом калорій втрачали вагу, рівень жиру в кістковому мозку значно збільшувався також спостерігалося значне зменшення кількості кісток.

Дослідники приходять до висновку, що втрата кісткової маси у мишей з обмеженим вмістом калорій була пов’язана лише зі зниженням калорій, а не браком поживних речовин, оскільки миші отримували таку ж кількість вітамінів і мінералів, як їхні звичайні дієти. Команда виявила, що, як очікувалося в попередніх дослідженнях, додавання фізичних вправ до обмеження калорій призвело до зменшення жиру в кістковому мозку. Однак це несподівано також призвело до зменшення загальної кількості та якості кістки.