Вживання меншої кількості калорій корисно для здоров’я, але не обов’язково для довголіття, згідно з міжнародним дослідженням, в якому бере участь Кордовський університет. Робота пов’язана з роллю аутофагії, за яку японський біолог Йосінорі Ошумі виграв Нобелівську премію з медицини 2016 року.

калорій

Дослідник з Університету Кордови показує експериментальну мишу, яка використовувалася для вивчення ефектів обмеження калорій в організмі./UCO

Обмеження калорій - це добре відома стратегія покращення здоров’я та продовження життя. Ця дієта полягає у споживанні меншої кількості калорій, але не впадаючи в недоїдання. Однак це не для всіх.

Існує безліч факторів, таких як стать або відсоток зменшення споживання, що впливає, як це спостерігалося в обширній роботі, координованій Національним інститутом охорони здоров’я (NIH) в США, в якому Кордовський університет (UCO) та Центр брали участь. Андалузький центр біології розвитку (Університет Пабло де Олавіде - змішаний центр CSIC).

"Калорійне обмеження - це найкраще охарактеризоване негенетичне втручання, яке можна зробити людині, щоб сприяти покращенню її здоров'я та тривалості життя", - резюмує Хосе Мануель Віллалба, професор клітинної біології, фізіології та імунології в УКО та відповідальний за частина міжнародної дослідницької роботи.

Тварини з обмеженням калорій використовували більше жиру як джерело енергії, замість вуглеводів, які вживали ті, хто їв за бажанням

"Однак вплив на виживання не такий універсальний, як вважалося раніше", - уточнює він. До цього часу були описані деякі фактори, які можуть допомогти поліпшити довголіття більше, ніж інші, наприклад, джерело жиру. Власна команда, яка направляє в UCO, вже вказувала в цьому напрямку.

Тепер нове дослідження, яке координує Рафаель де Кабо з Національного інституту старіння в Балтиморі (США), поглиблює ці особливості.

У роботі використано "величезну" кількість даних, пояснює Віллалба, за допомогою якої вони хотіли довести універсальність обмеження калорій як варіант продовження життя. З цією метою та в лабораторіях, розповсюджених по різних районах США, Австрії, Данії та Іспанії, вивчали поведінку двох різних штамів мишей, причому обох статей і з різними варіаціями споживання.

Дані зростали в геометричній прогресії при множенні такої кількості змінних, що вимагало співпраці до 18 наукових груп. Результати опубліковані в журналі Cell Metabolism.

Дослідіть статеві відмінності

Включення зразків обох статей було важливим фактором. В експериментах зазвичай використовують чоловіків, оскільки вони більш стабільні з гормональної точки зору. Однак це практичне запитання уникне іншого гендерного аспекту: іноді жінки реагують на різні фізіологічні особливості, тому результати аналогів чоловічої статі не завжди можуть бути стандартизовані.

NIH вже певний час враховував цю різницю між статями у своїх дослідженнях. Поряд з цим розглядалася поведінка двох різних штамів мишей та обмеження раціону на 20% та 40% у кожній із вищезазначених категорій, разом із контрольними групами, які їли вільно (ad libitum). Було вивчено як максимальне довголіття (межа життя), так і середнє значення (у якому віці помирає половина населення) та різні параметри здоров’я.

Велика міжнародна команда зауважила, що існують клітинні фактори, які сприяють здоровому старінню, але не гарантують проживання довше. Одним із цих факторів був мітохондрії - органела, яка, серед інших функцій, відповідає за метаболізм жирів. Тварини з обмеженим вмістом калорій використовували більший відсоток жиру як джерела енергії, замість вуглеводів, які в більшому співвідношенні використовували ті, хто їв за бажанням. Тому дослідження підтверджує, що одним із ключів до успішного старіння є наявність здорових мітохондрій.

Незважаючи на те, що цей тепловий стрес корисний для підтримки здорового тіла, це не обов’язково гарантує, що ви будете жити довше.

Також був проведений аналіз процесу, який називається аутофагією, за допомогою якого клітина поглинає деякі власні органели, щоб продовжувати отримувати енергію, якщо її бракує. Це ніби деревина вагона-аксесуара споживається на залізниці, щоб годувати машину та підтримувати її роботу. У кількох тканинах зростала аутофагія, і завдяки цьому клітина залишалася очищеною.

В рамках цього дослідження UCO точно проаналізував поведінку клітин печінки мишей, які піддавалися цій стратегії їсти менше, щоб довше жити. Зокрема, група вивчала поведінку мітохондрій, клітинного ядра та системи аутофагії. Ядра клітин печінки змінюються за розмірами зі старінням, тому їх вивчення є важливим у цих рамках.

Обмін речовин

Вживання меншої кількості калорій є потужним способом уповільнення станів, пов’язаних зі старінням, таких як рак або серцево-судинні захворювання. Це частково тому, що люди з обмеженим вмістом калорій використовують жири замість вуглеводів як джерело енергії у більшому відсотку порівняно із загальною популяцією, пояснює Віллалба. Обмеження калорій - це не що інше, як спосіб створення стресу в організмі, але якщо недоїдання не досягається, це терпима напруга, яка активує захисні механізми, які в довгостроковій перспективі захищають клітини.

Дані, спостережені в експерименті, дозволяють нам стверджувати, що, хоча цей стрес є корисним для підтримки здорового організму, він не обов'язково гарантує довше життя. Розтягування життєво важливих годинників також пов’язане з іншими звичками.

Бібліографічна довідка: