Льняне насіння може бути органічним будівельним елементом сучасного харчування, спробуймо включити його в наш щоденний раціон. Насіння льону за розмірами схожі на насіння кунжуту, але колір темніший, залежно від сорту ми знаходимо кілька сортів від золотисто-коричневого до темно-коричневого. Трохи волоський горіх, з характерним смаком, з яких варто вживати 1-2 столові ложки на день, або сирі, або мелені.
Ця кількість покриває нашу щоденну потребу в омега-3 та омега-6 жирних кислотах. Льняне насіння є найкращим рослинним джерелом цих незамінних жирних кислот, які є необхідними для нашого організму, і їх можна отримувати лише з різних продуктів харчування.
Льняне насіння благотворно впливає на функціонування серцево-судинної системи, а також на рівень цукру в крові та холестерину. Для людей із надмірною вагою та ожирінням споживання льону практично обов’язкове. Це тому, що це спонукає організм спалювати ще більше жиру і отримувати з нього енергію. Крім того, його високий вміст клітковини покращує процеси травлення, добре проти запорів, а також корисний при різних захворюваннях шлунка, усуваючи запалення. Він добре впливає на шкіру, вугрі, здоров’я кісток і навіть очищає дихальні шляхи, є одним з найкращих протиотрут при бронхіті.
Дослідження показують, що він також відіграє певну роль у профілактиці аутоімунних захворювань, а також ракових уражень. Також варто включати в раціон вегетаріанців, людей, чутливих до палео або глютену, оскільки це чудове джерело білка. Ми навіть можемо замінити ним яйце. Все, що нам потрібно зробити, - це змішати одну столову ложку лляного насіння з трьома ложками теплої води і змішати після кількох хвилин відпочинку. Тоді ми отримуємо масу, яку ми можемо використовувати для чого завгодно замість яєць.
Єдиним недоліком льняного насіння є те, що воно дуже калорійне, але багате вітамінами - особливо вітаміном В, але також багатим калієм, фосфором, магнієм, сіркою, залізом або цинком.
Людство використовує його дуже довго, дослідження доводять, що я. e. Його виробляли і вживали в 14 столітті, а древні греки навіть вважали його ліками. Тож варто регулярно споживати: ми можемо покласти його в мюслі, вівсянку, йогурт, сирий салат, а можна додати в торти та макарони, подрібнені в кавомолці.